Flores de manzana con hojaldre

Además de quedar deliciosas y superbonitas, estas flores de manzana son muy sencillas de hacer. ¿Te animas a realizarlas?

Flores de manzana

Estas flores de manzana quedarán perfectas en un menú de celebración.

Cocina Fácil
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
4 personas
45 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

A pesar de su espectacularidad, estas flores de manzana no son nada complicadas de hacer. Simplemente tienes que cortar unas tiras de hojaldre, pincélalas con mantequilla y disponer, encima, ligeramente encabalgadas, las manzanas cortadas en láminas muy finas.

Para que se vean preciosas, deja que la piel sobresalga por uno de los lados del hojaldre. Luego, solo te quedará espolvorearlas con azúcar y canela y enrollarlas.

Si te gustan los postres con manzana, mira cuántas ideas...

Ingredientes paraFlores de manzana con hojaldre

  • 4 manzanas rojas
  • 1 Lámina de pasta brisa
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 limón
  • 1 nuez de mantequilla
  • aceite de oliva

Cómo hacer flores de manzana con hojaldre

1. Prepara un almíbar

Pon una sartén al fuego con 2 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y 100 ml de agua. Cuece a fuego medio hasta que se obtenga un almíbar ligero.

2. Corta la manzana

Lava las manzanas, sécalas con papel de cocina y córtalas por la mitad. Retírales el corazón y corta la pulpa en rodajas muy finas. Agrégalas al almíbar y prosigue la cocción 5 minutos, a fuego suave. Retira la fruta y escúrrela.

3. Forma las tiras de hojaldre

Precalienta el horno a 180°. Extiende la pasta brisa sobre la mesa, córtala en 8 tiras largas de unos 3 cm de ancho y úntalas con mantequilla. Reparte por encima las rodajas de manzana, disponiéndolas de manera que sobresalgan de la masa. Espolvoréalas con el azúcar restante y la canela

3. Forma las tiras de hojaldre

4. Crea las flores

Enrolla las tiras formando 8 flores, con cuidado para que la manzana no se salga.

5. Cuécelas en el horno

Coloca las flores en un molde para magdalenas previamente untado con aceite y hornéalas 30 minutos. Retíralas, déjalas templar y sácalas del molde. Sírvelas tibias o frías.

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