Ensalada verde con pollo y frambuesas

Prepárate una ensalada de todo menos sosa. Esta además del verde de las espinacas y la rúcula, tiene pollo asado, frambuesas, apio, pimiento y almendras.

ENSALADA VERDE CON POLLO Y FRAMBUESAS.
Amanda Laporte
4 personas
30 min
220 Cal

3

(42 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Plancha

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraEnsalada verde con pollo y frambuesas

  • 2 Pechugas De Pollo
  • 100 gramos de Espinacas baby
  • 100 gramos de Rúcula
  • 20 Frambuesas
  • 1 cucharada de Miel
  • 20 gramos de Almendras fileteadas
  • 50 gramos de Queso De Cabra
  • 50 gramos de Pimiento Rojo asado
  • 1 Penca De Apio
  • Pimienta
  • Aceite De Oliva
  • 1 Lima
  • 1 cucharada de Vinagre De Manzana
  • Sal

Cómo hacer ensalada verde con pollo y frambuesas

1. Asa el pollo

Limpia las pechugas y salpimiéntalas. Mezcla 1 cucharada de aceite y la miel y unta el pollo con la preparación. Dóralo en 2 cucharadas de aceite por ambos lados. Luego, hornéalo 10 minutos a 180º. Retira, deja reposar y córtalo en lonchas.

1. Asa el pollo

2. Agrega los ingredientes

Lava las espinacas, la rúcula y las frambuesas. Desmenuza el queso. Corta el pimiento, lava el apio y trocéalos.

2. Agrega los ingredientes

3. Mezcla y aliña

Hornea las almendras 10 minutos a 180º. Exprime la lima y mezcla con el vinagre, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes, aliña con la salsa y sirve.

3. Mezcla y aliña
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