Ensalada en timbal con vinagreta de frutos rojos

Si estás cansada de las típicas ensaladas de lechuga y tomate, hoy te traemos una ensalada muy original y vistosa. Lo que más destaca de esta ensalada son es el contraste de colores verde y morado.

Este timbal se sirve además con una deliciosa vinagreta de frutos rojos que le da un toque dulce increíble, y que contribuye a darle un punto diferente a la ensalada. 

Y si quieres variar con la vinagreta, aquí tienes otras 5 sugerencias:

1. Vinagreta clásica: mezcla de aceite de oliva, vinagre, mostaza de Dijon, ajo picado, sal y pimienta negra. 
2. De miel y mostaza: combina aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza Dijon, miel, sal y pimienta. Tiene un equilibrio dulce y picante que funciona muy bien con ensaladas que contienen ingredientes como pollo, frutas y nueces.
3. Vinagreta balsámica: es una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, miel, sal y pimienta. Complementa bien las ensaladas con queso de cabra, fresas y frutos secos.
4. De limón y hierbas: se hace con aceite de oliva, zumo de limón y ralladura de su piel, perejil, cilantro o albahaca, sal y pimienta. Va bien con ensaladas de vegetales frescos y marisco.
5. Vinagreta de yogur: se elabora mezclando yogur natural, limón, aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas como el eneldo o el cebollino, sal y pimienta. Combina bien con ensaladas que contienen vegetales crujientes y pollo, por ejemplo.