En cocina fácil nos encantan las empanadillas . De todos los rellenos posibles... Nuestra receta de hoy lleva espinacas, puerro, queso, huevo duro, pimiento rojo y cebolla. ¿Has probado ya las criollas al horno con chorizo o las clásicas de la abuela de toda la vida, con atún y huevo duro? Se preparan muy fácilmente porque se utilizan obleas refrigeradas para enrollar la masa. Luego se fríen, se escurren y ¡listas para comer! Pero si quieres arremangarte más y preparar la masa, puedes hacer el formato empanada casera gallera , con atún, pimientos y tomate, que queda estupenda. Otros rellenos que puedes preparar con espinacas: