Crepes con naranja y frambuesas, un postre ideal

Al preparar la masa de las crepes, ten presente que debe quedar muy fina, suave y homogénea. Para que esté perfecta, no la batas demasiado para que no tenga demasiado aire y si ves que ha quedado algún grumo o tropezón, pásala por un colador.

Luego, una vez hecha, es fundamental dejarla reposar en la nevera o en un lugar fresco.