Crema de lentejas con mejillones ¿Crema de lentejas con mejillones? ¡Atrévete con la combinación, seguro que te gusta! Las lentejas se preparan con puerro, pimiento y zanahorias. Y los mejillones se cuecen y rebozan antes de servir por encima. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo miércoles 19 de febrero de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR CREMA DE LENTEJAS CON MEJILLONES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Técnica mixta ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Puerros Pimientos Fritada Fritos Nata Lentejas Fáciles Ingredientes paraCrema de lentejas con mejillones 300 gramos de Lentejas 12 Mejillones pequeños 1 Puerro 2 Zanahorias 1 Pimiento Rojo 2 Dientes De Ajo 1 Jamón Serrano 1 punta cortada en lonchas 1 hoja de Laurel ½ vasos de Nata Líquida Harina Pimentón Dulce Aceite Sal Pimienta Paso 1 Limpia el puerro y el pimiento y raspa las zanahorias; lávalos. Pela los ajos. Pica todo y haz un sofrito. Añade el jamón, el laurel, las lentejas lavadas, sal, pimienta y agua hasta cubrir. Cuece 30 min. Paso 2 Retira el laurel y el jamón y tritura el resto. Cuela el puré y añádele la nata. Lleva a ebullición y rectifica el punto de sal si es necesario. Paso 3 Lava los mejillones y extrae la carne de las valvas. Mezcla agua fría con harina, sal y pimienta hasta lograr una mezcla densa. Pasa los mejillones por ella y fríelos en abundante aceite. Escúrrelos sobre papel de cocina y sírvelos con la crema. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla