Carnes

Esta salsa le queda de maravilla a las chuletas de cerdo. Se prepara con ajos, cebolla, tomillo, romero, laurel, almendras, aceite y vino de oporto. Además, se hace en un periquete.

Si te gusta que el guiso de conejo quede blanquito, prueba este que además de hierbas aromáticas y vino blanco, lleva nueces y beicon. La salsita queda para chuparse los dedos.

Para preparar esta melosa carne de cordero, hemos separado la carne del hueso y la hemos bridado para asar al horno. Con el hueso se hace un caldito con cebolla, miel y vino, aparte. Las patatas, se sirven en torrecita (o pont neuf).

Si estás buscando una forma deliciosa y original de preparar el solomillo de cerdo al horno, toma nota de esta suculenta receta, preparado en medallones, con una salsa de cerezas y zanahorias.

Inserta los dados de cordero en una brocheta, pon a punto de sal y fríe en una plancha con unas gotas de aceite de oliva durante unos 3 minutos aproximadamente por cada lado. Sirve con unas hojitas de cilantro fresco.

¡Qué apetitosas quedan siempre las brochetas y son tan fáciles de comer....! Como de preparar, porque solo tienes que saltear los diferentes tipos de butifarra en trocitos y ensartarlos con un palito.

Si necesitas una receta rápida y de sabores originales, acompaña unos filetes de lomo de cerdo salpimentados y dorados, de un salteado de frutas, como melocotones e higos.