Recetas de carne en salsa

Para emplatar, coloca el filete de ternera sobre el micuit y corona con una cucharada de manzanas y piñones salteados. Para terminar, salsea el plato con la salsa Pedro Ximénez restante y sirve enseguida, bien caliente, decorado con ramitas de romero fresco, lavado y seco.

Retira el hilo y corta la carne. Prepara, en cada plato, una base de arroz con un aro. Pon encima 3 rodajas de solomillo y riega con la salsa de setas y cebollas. Decora con cebollino.

Para esta deliciosa receta rellenamos el pavo con carne picada y un salteado de setas y piñones, y lo acompañamos con patatas y salsa de Oporto. ¿Te animas a probar?

Una forma deliciosa y facilísima de preparar el solomillo de cerdo es entero, al horno, pero solo con el calor residual, y acompañarlo con una salsa roquefort.

¡Qué apetitosas son las bochetas! Estas son de tres carnes, pollo, butifarra y ternera, intercaladas con cebolla y pimientos y regadas con una salsa teriyaki que hemos preparado en casa.

Incorpora las albóndigas y cuece 10 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese lo suficiente. Sirve las albóndigas espolvoreadas con cebollino lavado y picado, y unas semillas de sésamo.

¡Solo de mirarlas ya se nos hace la boca agua! Estas clásicas albóndigas llevan carne picada de dos tipos y la salsa incorpora pimientos de tres colores y judías verdes.

Esta receta podría ser una buena opción para las mesas festivas. La paletilla de jamón se asa al horno con una salsita de cava y uvas deliciosa. Se sirte cortado a lonchas finas y bien regado de salsa.

¿Quieres preparar un plato para triunfar? Pues apúntate este de solomillo de ternera, con salsa de Pedro Ximénez, sobre un fondo de puré de patata y con virutas de foie micuit por encima. ¡Queda sencillamente delicioso!