Caldo de verduras con pasta corta

Paso 1

Cuela el caldo de verduras en una cacerola amplia y ponlo al fuego. Deja que se caliente hasta que rompa a hervir, añade entonces la pasta y cuécela el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente. Rectifica el punto de sal si fuera necesario y deja reposar unos minutos.

Paso 2

Lava unas hojitas de perejil, sécalas muy bien con papel de cocina y pícalas bastante finas. Reparte la sopa en cuencos o bien en platos hondos, espolvoréala con el perejil y sírvela bien caliente.