A la hora de preparar estas minihamburguesitas , es fundamental utilizar una carne de calidad y que esté recién picada. Así te asegurarás que está bien fresca. En Cocina Fácil nos hemos decantado por la ternera , pero también puedes realizarla con la mitad de cerdo o hacerlas solo de pollo. Respecto a los huevos de codorniz , para abrirlos sin problemas, realiza un corte limpio en la parte superior con un cuchillito o con unas tijeritas de cocina especiales para este menester. Si te decantas por hacer las hamburguesas de tamaño estándar, utiliza entonces huevo normal para coronarlas.