Innovar en las comidas y cenas cuando se es vegano (es decir, no se toma ningún tipo de alimento de origen animal) puede ser algo complicado. Pero en Cocina Fácil también somos expertos en este tipo de alimentación, como muestran estas otras recetas que te encantarán y que también puedes incorporar a tu lista de recetas fáciles: rollitos de calabacín y ensaladilla , ceviche de coco (listo en 15 minutos) o pizza vegana con mozzarella de anacardos . La masa se prepara con lentejas rojas remojadas. La receta de hoy son unos wraps caseros , una de las mejores opciones a la hora de organizar una cena informal en familia o con los amigos. Inspirados en los clásicos tacos o burritos mexicanos (estos son una opción con pollo y queso cheddar), son una excelente alternativa a los bocadillos tradicionales. Si no tienes mucho tiempo para preparar las tortillas en casa, puedes emplear los mismos ingredientes para hacer unos rollitos similares a los de esta videorreceta. Para hacerla vegana solo tienes que sustituir el salmón ahumado por el 'embutido' vegano y utilizar queso vegano y mostaza vegana para el relleno: Rápidos de preparar, deliciosos y supersaludables, su principal encanto reside en que cada comensal se los puede rellenar a su gusto. ¡Ofrece infinidad de posibilidades! Solo hay que poner los distintos ingredientes en la mesa, repartidos en platitos o en cuencos, y dejar que cada uno coja lo que más les apetezca. Luego, solo queda, enrollar y comer. Así de sencillo. Si sigues una alimentación vegana o, simplemente, quieres reducir las proteínas animales de tu dieta, la idea de hoy te va a encantar. Se trata de un wrap con lonchas vegetales, queso crema vegano y rúcula . Es muy sencillo de realizar y queda, realmente, buenísimo. Prepara también las tortillas de trigo Aunque los wraps se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de alimentación y supermercados, en esta ocasión te proponemos que los prepares tú misma en casa. Su realización es facilísima. Eso sí, ten en cuenta que debes dejar reposar la masa en varias ocasiones. Así que deberás ser un poco previsora y realizarlos el día anterior. Respecto al relleno, tampoco tiene ningún misterio. Primero extiende una mayonesa de mostaza por encima, que le aportará cremosidad, y, luego, agrega el queso crema vegano, las hojas de rúcula y las lonchas vegetales. No pongas mucha cantidad o te costará mucho enrollar la tortilla. En este punto, dobla los laterales hacia adentro, enrolla con cuidado y… listos. Ideas y variantes para tu wrap casero Puedes llevar las tortillas calentitas a la mesa, tapadas con un trapo, o preparar los wraps y pasarlos brevemente por una plancha o una sartén. En lugar de rúcula puedes usar unas hierbas de los canónigos , unos brotes tiernos de lechuga o unas hojas de espinacas frescas. Los wraps son muy versátiles y se pueden rellenar con infinidad de ingredientes. El hummus clásico o de remolacha es una deliciosa opción en caso de seguir una alimentación vegana o vegetariana. Para ir más rápido, puedes usar unos garbanzos o una remolacha ya cocidos. Puedes agregar aguacate, champiñones, tomates, pimientos asados … La única indicación es que todo esté cortado en lonchas finas o en tiritas. También quedarán muy bien unos encurtidos (pepinillos o cebolletas) bien picaditos. Las lonchas vegetales se pueden sustituir por jamón de York o serrano en una dieta no vegana. Y respecto al queso, puedes usar un queso crema convencional o unas lonchas de cualquier variedad que te guste: emmental, havarti, gouda, queso semimanchego… Al preparar la masa de los wraps, puedes incluir hierbas aromáticas, semillas, especias … Así les aportarás un toque extra de sabor.