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Cocina Fácil

Bizcocho relleno de nata

¡Qué ricas son las cosas sencillas! Prueba este bizcocho clásico relleno con dos capas de nata montada.

BIZCOCHO RELLENO DE NATA
Cocina Fácil
Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera
10 personas
60 min

3

(45 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Hoy en Cocina Fácil lo hemos hecho fácil de verdad, hemos preparado un bizcocho en un molde redondo y lo hemos partido a capas para rellenarlas de nata montada. Si ya la compras montada es un momento, pero si quieres prepararla tú, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo: 

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Ingredientes paraBizcocho relleno de nata

  • 6 huevos
  • 180 gramos de azúcar
  • 185 gramos de harina
  • 70 gramos de mantequilla
  • ½ limón
  • 300 gramos de nata montada para el relleno
  • 1 cucharada de azúcar glas para decorar

Cómo hacer bizcocho relleno de nata

1. Bate huevos y azúcar

Lava el limón, sécalo y ralla fina la piel, evitando la parte blanca. Casca los huevos en un cuenco grande, añade el azúcar y bátelos entre 6 y 8 minutos con unas varillas eléctricas, hasta que estén espumosos y blanquecinos; deben duplicar su volumen

1. Bate huevos y azúcar

2. Ralla la piel del limón

Añade ralladura de limón (1 cucharadita) a la preparación anterior y remueve. Agrega luego 175 g de harina tamizada, poco a poco y mezclando con suavidad, hasta que esté integrada. Derrite 60 g de mantequilla, espera a que se temple e incorpórala también

2. Ralla la piel del limón

3. Hornea la masa

Precalienta el horno a 180º. Engrasa con la mantequilla restante un molde de unos 22 cm diámetro y espolvoréalo con la harina que queda. Vierte la masa en él y hornea 30-35 minutos. Comprueba que el bizcocho está cocido pinchando el centro con un palillo. Si sale limpio, retíralo; si no, cuece 5 minutos más.

4. Corta el bizcocho

Deja entibiar el bizcocho y desmóldalo pasando la hoja del cuchillo todo alrededor. Recorta la parte superior abombada para que la superficie quede completamente lisa y córtalo en tres discos.

5. Reparte la nata

Reparte la nata sobre dos bizcochos y superponlos. Coloca encima el disco restante, con cuidado, y espolvoréalo con el azúcar glas. Reserva en la nevera hasta el momento de servirlo.

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