Aunque el brownie de chocolate es una receta que viene de Estados Unidos hay otros cocineros, como los argentinos , que la han hecho suya y han conseguido darle un toque único. ¿Cómo? Añadiendo a la receta clásica otros elementos muy comunes en su repostería como puede ser el dulce de leche. Así que, en lugar de servir el brownie de chocolate con helado de vainilla y una crema de chocolate caliente, ellos añaden otros ingredientes. Si quieres hacer un brownie como los cocineros argentinos ve preparando el dulce de leche y aprende a hacer un merengue suizo porque ya verás que la combinación de todos estos elementos es igual de atractiva que sabrosa. Lo mejor es usarlos para decorar el brownie, así será coser y cantar convertirlo en una preciosa tarta como hacen en el canal de Youtube Jime's Cakes . ¿No tienes? Ponlos a un lado de cada plato o colócalos en salseritas para que cada comensal se ponga la cantidad que desee de cada uno. Receta brownie de chocolate versión argentina Para 4 personas Ingredientes 120 gramos de chocolate para derretir 80 gramos de manteca 200 gramos de azúcar 2 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de café 100 gramos de harina 25 gramos de cacao en polvo 100 gramos de nueces Para el merengue suizo 3 claras de huevo 200 gramos de azúcar Para decorar 200 gramos de dulce de leche 50 gramos de chocolate de cobertura Paso a paso Prepara la masa Pon los huevos en un recipiente junto con el azúcar y bate enérgicamente. Derrite la manteca y el chocolate e incorpóralos a los huevos. Añade también la esencia de vainilla y el café recién hecho. Tamiza la harina y el cacao. Mezcla todo. Agrega las nueces picadas. Hornea y refrigera En el horno precalentado a 150º, hornea el brownie en un molde redondo de 23 cm de diámetro previamente engrasado. Sube la temperatura a 180º y cocina entre 15 y 20 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente 30 minutos, después déjalo en la nevera. Haz el merengue Pon las claras al fuego al baño María y mézclalas con el azúcar hasta que este se disuelva por completo. Pon la mezcla en otro recipiente y bate hasta que se enfríen y se monten durante unos 15 minutos aproximadamente. Decora y sirve Retira el brownie del molde y colócalo sobre un plato de servir. Utiliza la manga pastelera para poner el dulce de leche en el borde exterior del brownie y para hacer piquitos de merengue en el centro. Funde el chocolate de cobertura y úsalo para hacer unas líneas decorativas sobre estos.