Los alfajores de Argentina son un postre típico de la gastronomía de este país que tiene su origen en los alfajores tradicionales de Andalucía y Murcia llevados por los colonizadores al continente americano. A diferencia de los alfajores españoles, que suelen estar hechos con una pasta de almendras, nueces y miel y recubierto con azúcar glas, los alfajores de Argentina consisten en unas galletas rellenas de dulce de leche y rebozadas con coco rallado . Si eres fan del dulce de leche y del coco, te encantarán. Y si te gusta cualquier formato de galleta, busca las decenas de opciones que te hemos preparado en nuestras recetas de galletas . Trucos para hacer alfajores A temperatura ambiente. Para facilitar el amasado, saca todos los ingredientes un rato antes de ponerte manos a la obra; en especial, la mantequilla y los huevos. Así te será más fácil trabajar con ellos y no sufrirán cambios bruscos de temperatura. Dulce de leche casero. Si quieres hacer el dulce de leche en casa, es muy sencillo. Solo tienes que poner un tarro de leche condensada en una olla rápida cubierto con agua, cocerlo unos 15 minutos y dejarlo enfriar. Alfajores exprés. Si no tienes tiempo de hornear tus propias galletas, puedes hacer una versión rápida de los alfajores con galletas compradas. Úntalas con dulce de leche y luego hazlas rodar, como si fueran una rueda, sobre un plato con coco rallado. En versión chocolate. En este caso ya no estarías haciendo alfajores (porque un alfajor sin dulce de leche, no es un alfajor), pero también está buenísimo: rellena las galletas con crema de cacao, o con chocolate fundido pero ya atemperado y únelas de dos en dos. Déjalas un rato en la nevera para que el chocolate empiece a solidificarse, y rebózalas en coco rallado antes de que se endurezca del todo.