Desde que, a finales de 2024, se mudase a España junto a su mujer Alejandra, Richard Gere se ha convertido en el foco mediático de cualquier evento al que acude. El actor estadounidense sigue siendo, a sus 75 años, una de las personalidades más buscadas del mundo del cine, aunque su amor por la gastronomía tampoco se queda atrás. En una de sus entrevistas más virales, el actor se declara fan de la comida española. "Hemos estado en muchos restaurantes españoles" confiesa el actor con mirada cómplice a su mujer. "Independientemente de la región, la comida es increíble", asegura sin poder decantarse por un único plato de nuestra gastronomía.
Algo a lo que su mujer añade: "Spanish tortilla you like a lot" y Richard replica: "Me gusta la tortilla, me gusta todo". Cuenta, además, que aunque Alejandra odia que él lo diga, hace una pasta muy rica, al igual que las ensaladas "que no son solo lechuga", y que prepara una comida japonesa deliciosa: "Deberías montar un restaurante con tu primo", le dice Richard a Alejandra.
Y es que, no nos extraña que la tortilla de patatas sea uno de los platos preferidos de Richard Gere porque, más o menos cuajada, con cebolla o sin ella, este manjar español siempre es un triunfo. ¡Te contamos cómo prepararla (con cebolla)!
Tortilla de patatas cremosita con cebolla
Ideal para cualquier comida, picoteo, aperitivo, desayuno... la tortilla de patatas es un básico de la gastronomía mediterránea y te contamos cómo puedes prepararla de la forma más sencilla y jugosa.
![Tortilla de patata](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1149"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA /
Tortilla de patatas con cebolla
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 kilo de patatas kennebec, que tienen una textura más cremosa
- 6-8 huevos, en función del tamaño
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
Paso a paso
Prepara las patatas
Pela las patatas, ponlas en remojo unos minutos y, después, lávalas y córtalas a lonchas finas. Haz lo mismo con la cebolla, cortándola en juliana o a trocitos pequeños, según prefieras. Mezcla todo en un bol, con sal al gusto.
Fríe las patatas y la cebolla
Pon una sartén bastante grande con aceite de oliva y fríe la mezcla. Ve dándole vueltas constantemente para que las patatas no se peguen ni se quemen y, cuando empiecen a estar blanditas, estrújalas un poco con el utensilio que estés utilizando. Déjalas hasta que adquieran la textura que te gusta, escúrreles el aceite y resérvalas.
Bate los huevos
Bate 6 huevos y, cuando estén, añade las yemas de otros dos para conseguir una textura mucho más cremosa y un toque más amarillito. Cuando los tengas, incorpora tu mezcla en ellos, integra bien los ingredientes y deja que la mezcla repose unos minutos, para que el huevo comience a cocinarse con el calor residual de las patatas. Aprovecha para corregir de sal.
Fríe la tortilla
En una sartén antiadherente, pon un poquito de aceite de oliva, que puedes reutilizar de la que has usado para freír las patatas y, cuando esté caliente, incorpora la mezcla. Asegúrate que despegar los bordes con una espumadera, para que le quede una forma bonita y compacta y de cocinarla a fuego medio, para que no se queme. Cuando lo consideres, dale la vuelta con cuidado y deja que se cocine por el otro lado. El tiempo de cocción dependerá de lo cuajada que te guste la tortilla. Cuando la tengas, emplátala y estará lista para disfrutar.
Así de fácil será preparar una tortilla de patatas aunque, si quieres darle un toque más gourmet, puedes cocinar la cebolla aparte, caramelizándola con un poquito de azúcar antes de integrarla en la tortilla, o añadiéndole una cucharadita de salsa de trufa al huevo, al mezclarlo con las patatas.
También puedes hacer tortilla rellena de una forma muy sencilla, incorporando la mitad de la mezcla en la sartén, tus toppings preferidos (como queso de cabra o jamón de York y queso) y 'tapándola' con el resto de la mezcla. Sea como sea, triunfarás con esta receta.