Si te gustan las tapas y platos españoles tanto como a nosotros, seguro que has preparado alguna vez una tortilla de patata con cebolleta y ajetes, unos calamares a la romana con alioli o unas croquetas caseras de jamón y queso. Platos fáciles de compartir, sabrosos y que nunca fallan.
Pero, ¿qué pasa cuando alguien de fuera decide hacer su propio ranking de comida española y se salta los clásicos? Eso es justo lo que ha hecho Nick, un tiktoker estadounidense que vive en Barcelona y que ha arrasado en redes con su lista personal de favoritos… sin paella y sin patatas bravas.
Nick, conocido en TikTok como @spainwithnick, ha compartido un vídeo en el que muestra sus platos españoles preferidos dejando claro que “España es mucho más que eso”, refiriéndose a los dos platos más populares entre turistas. En su lista no están, pero sí otras recetas que ha ido descubriendo desde que vive aquí y que le han conquistado.
Una lista que va más allá de los comunes
El ranking comienza por el número diez con un clásico del norte: la fabada asturiana, que a Nick le encanta especialmente en los días fríos. En el siguiente puesto, aparece un básico nacional: la tortilla de patatas con cebolla, aunque admite que en casa la hace sin cebolla por comodidad.
El gazpacho casero, uno de los platos más consumidos en verano, se queda con el octavo lugar. Lo describe como “lo mejor que hay cuando hace calor”. A continuación, menciona la esqueixada catalana, una ensalada de bacalao con tomate, pimiento y cebolla que describe como increíble. Un plato que descubrió al mudarse a Cataluña y que asegura que no se encuentra fácilmente en su país.
En el número cinco, elige uno de los grandes imprescindibles de Galicia: el pulpo a la gallega. Dice que le encanta el pulpo en todas sus versiones, pero que este es uno de sus favoritos. Justo por encima, coloca las navajas a la plancha, que según comenta, son difíciles de encontrar en Estados Unidos, pero que aquí ha podido probar y le han sorprendido.
Los tres platos que más le han conquistado
El podio lo abre uno de los platos más potentes de la cocina tradicional:los callos. Al principio no le acababan de convencer, pero una vez se acostumbró al sabor, se convirtieron en uno de sus favoritos, especialmente cuando los encuentra caseros en bares y tabernas.
En segundo lugar, coloca las gildas, ese pincho típico del norte con aceituna, guindilla y anchoa. “Podría comerme 20”, comenta en el vídeo, y reconoce que no sabía que existían antes de venir a España.
El número uno no podía ser otro que el jamón ibérico, al que define como insuperable: “No hay comparación”, dice. Para él, es el producto estrella de la cocina española.
Una visión personal que invita a redescubrir lo nuestro
Lo que hace interesante esta lista no es solo el contenido, sino el punto de vista que le ha dado. Nick ha evitado caer en los platos más "típicos" que casi siempre aparecen en listas de comida española, y ha elegido platos que realmente ha disfrutado desde su experiencia personal.
Platos que a veces damos por sentados, como las croquetas, las navajas o el gazpacho, se convierten en auténticos descubrimientos para quienes llegan de fuera.
Así que, si quieres salir de los clásicos, este ranking puede ser una buena inspiración. Y tú, ¿con qué tapa o receta típica te quedarías?