¿Te encantan las recetas japonesas y buscas platos fáciles para preparar en casa? El omurice puede convertirse en uno de tus favoritos. Se trata de una receta casera muy popular en Japón que combina arroz salteado con verduras y pollo , cubierto con una tortilla francesa suave y jugosa. Lo mejor es que se puede adaptar fácilmente a lo que tengas en casa y no requiere ingredientes raros ni difíciles de encontrar. Este plato se suele servir con un chorrito de kétchup por encima, lo que puede parecer sorprendente, pero al probarlo entenderás por qué gusta tanto: el toque dulce del kétchup combina perfectamente con el arroz salteado y el huevo. Si te gustan recetas como el pollo katsu japonés , la merluza con salsa teriyaki casera y brócoli , la tortilla japonesa enrollada conocida como tamagoyaki , o el pollo karaage , el omurice es el siguiente en tu lista. Es ideal para una cena rápida , para aprovechar sobras de arroz cocido o verduras, o para sorprender a alguien con un plato original y casero. Y si estás buscando una receta para introducir a los niños en sabores asiáticos, esta es perfecta. En esta versión, te enseñamos a prepararlo con pollo, cebolla y zanahoria, pero puedes hacer variaciones con atún, jamón cocido, gambas o incluso una versión vegetariana . La clave está en conseguir una tortilla fina, que se pueda doblar bien y quede tierna por dentro. No necesitas ser experto, solo seguir los pasos con calma y tendrás un omurice digno de restaurante japonés. Omurice Para 4 personas Ingredientes 150 gramos de arroz cocido del día anterior 100 gramos de pollo deshuesado ½ cebolla ½ zanahoria 1 o 2 cucharadas de guisantes congelados 1 cucharada de aceite suave 2 huevos grandes 2 o 3 cucharadas de ketchup Sal Pimienta negra molida Perejil para decorar (opcional) Paso a paso Trocea los ingredientes Corta el pollo en daditos pequeños. Puedes usar pechuga o contramuslo, con o sin piel, según prefieras. Salpimiéntalo ligeramente. Pela y pica la cebolla y la zanahoria en trozos muy finos. Así se cocinarán rápido y quedarán bien integrados en el arroz. Cocina el pollo y las verduras Pon una cucharada de aceite en una sartén amplia y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade el pollo y dóralo durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para que quede bien hecho por todos lados. Incorpora la cebolla, la zanahoria y los guisantes. Saltea todo junto hasta que la cebolla esté blanda y algo transparente. Añade el arroz y el kétchup Incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con una espátula. Rehoga durante un par de minutos para que se caliente y se integren los sabores. Después, añade el kétchup. Remueve bien para repartir el sabor por todo el arroz y cocina un par de minutos más. Reserva el relleno caliente tapado. Prepara la tortilla Casca los huevos en un bol, añade una pizca de sal y pimienta, y bátelos. Unta una sartén con un poco de aceite y caliéntala a fuego medio. Vierte los huevos batidos y muévelos ligeramente con una espátula al principio. Luego deja que se cuajen por la parte inferior, manteniendo la parte de arriba un poco jugosa para facilitar el doblado. Rellena, dobla y sirve la tortilla Coloca el arroz en el centro de la tortilla, dándole forma ovalada y presionando ligeramente para que quede compacto. Con cuidado, dobla los lados de la tortilla hacia el centro, como si la abrazara. Emplata y decora con un poco de kétchup y perejil (opcional). El omurice es una de esas recetas que conquistan tanto por su sabor como por su aspecto. Puedes prepararlo para una comida entre semana, una cena especial o incluso como plato principal en una comida temática japonesa . Una vez lo pruebes, seguro que se convierte en uno de tus favoritos. Es rápido, económico y muy resultón . Además, su presentación es ideal para sorprender en casa sin complicarte demasiado.