Perfectos para degustar cuando suben las temperaturas, los sorbetes siempre son bien recibidos en las mesas. Refrescantes y deliciosos, además, son tan sencillos de realizar que, incluso, una persona con poca experiencia en la cocina los puede hacer sin problemas. Si nunca te has atrevido a preparar un sorbete casero, no dejes escapar la idea que viene a continuación porque es facilísima y tiene un sabor espectacular: un sorbete de lima . Y, para completarlo, se acompaña con una macedonia de sandía, melón y plátano . Esta temporada, sírvelo en una comida especial y todos tus comensales quedarán encantados. ¿Te animas? Y si te han entrado ganas de descubrir más recetas similares, echa un vistazo al sorbete de albaricoque . Se sirve con unas hojas de menta y chocolate fundido. También puedes elaborar el sorbete de piña colada con yogur de coco o un limón helado casero hecho con solo 3 ingredientes (con vídeo). Una receta muy fácil Realizar este sorbete de lima no tiene ninguna dificultad. Es entretenido, eso sí, porque debes congelar la mezcla en dos pasos y, luego, removerla varias veces, pero, lo cierto, es que no es una tarea complicada y el resultado es una maravilla. Antes de empezar la receta, es importante lavar bien los cítricos (si la piel está muy sucia, usa un cepillito de cocina). Piensa que vas a utilizar la piel y que esta puede tener restos de tierra o de sustancias químicas. Luego, solo tienes que exprimirlos (sobre todo pasa el zumo por el colador para que no queden semillas), rallar la piel, mezclar todo con un almíbar y llevar al congelador durante 2 horas. Transcurrido este tiempo, tendrás que agregar dos claras de huevo a punto de nieve . Un apunte: es fundamental montar bien las claras. Si estas quedan bien espumosas y con cuerpo, aportarán más aire en la mezcla y el sorbete tendrá más volumen. Y para que no pierdan el volumen, intégralas con movimientos envolventes. En este punto, solo te quedará volver a poner la mezcla en el congelador durante unas 5 horas. En este periodo, acuérdate de ir removiendo el sorbete cada 45 minutos . Este proceso es indispensable si quieres que tu sorbete de lima tenga una textura espectacular. Ideas y variantes para el sorbete de lima con macedonia de frutas Con este sorbete de lima puedes preparar un postre de fiesta. Repártelo en copas y riégalo con un poco de cava, ron o vodka . En nuestra receta acompañamos el sorbete de lima con trocitos de sandía, melón y plátano , pero puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Combinará muy bien con frutos rojos, manzana, kiwi o melocotón. También puedes decidirte por frutas de un solo color. Puedes espolvorear algunos frutos secos picaditos (almendras, nueces, avellanas…) por encima. También puedes decantarte por unas virutas de chocolate (si puede ser negro, mejor ya que aportará mayor contraste). Si te apetece experimentar, puedes sustituir la lima por naranja o mandarina . El procedimiento es el mismo.