Nada mejor para las cenas veraniegas que opciones ligeras y fresquitas que ayuden a combatir el calor. Esta receta de lasaña fría es perfecta para una cena entre amigos o para cualquier cena familiar de tu menú semanal. Se hace con ingredientes tan sencillos como las gambas, el salmón ahumado, el huevo duro o el maíz. Y se prepara a modo de tarta vegetal, para servirla fría. Si quieres saber cómo hacerla, aquí te dejamos el vídeo y el paso a paso. Receta lasaña fría verano Para 4 personas Ingredientes 1 paquete de placas de lasaña precocidas 12 palitos de cangrejo 200 gramos de gambas cocidas peladas 30 aceitunas rellenas de anchoa 80 gramos de maíz dulce cocido 2 huevos cocidos 1 tarro de espárragos blancos en conserva 100 gramos de salmón ahumado 6 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de queso crema 6 hojas de lechuga Sal Aceite de oliva Paso a paso Cuece las placas de lasaña Vierte abundante agua muy caliente en un bol amplio, agrega una cucharada de sal, un chorrito de aceite y remueve. Introduce una a una las placas de lasaña para que no se queden pegadas y déjalas unos 30 minutos removiendo el agua de vez en cuando. Pica los ingredientes Lava las hojas de lechuga, sécalas y córtalas en una juliana fina para agregarlas a una ensaladera grande. Pica los palitos de cangrejo y las gambas con ayuda de unas tijeras y agrégalas al cuenco. Pela y ralla uno de los huevos directamente en el cuenco con el resto de ingredientes. Pica las aceitunas y agrégalas a la ensaladera. Escurre el maíz y agrégalo igualmente al cuenco, remueve bien todos los ingredientes. Agrega el queso crema y la mayonesa Mezcla el queso crema con la mayonesa batiendo bien con las varillas hasta que queden bien integradas. Reserva dos buenas cucharadas, y vierte el resto de la crema sobre la ensaladilla anterior. Mezcla con ayuda de una lengua de silicona hasta que todo quede bien integrado. Reserva la ensaladilla en la nevera. Trocea el salmón y los espárragos, y escurre la pasta Trocea el salmón y los espárragos con ayuda de las tijeras y resérvalos en platitos independientes en la nevera. Seca bien los espárragos con papel de cocina absorbente, escurre las placas de lasaña y déjalas secar sobre un paño limpio de algodón. Monta la lasaña Coloca un molde rectangular desmontable sobre una bandeja, retira la base, y unta la superficie de la bandeja con unas gotas de aceite de oliva. Coloca las placas de lasaña para hacer la base, agrega la mitad de la ensaladilla y repártela bien con la lengua de silicona. Cubre la mezcla con otra capa de placas de lasaña y agrega una cucharada de mayonesa y queso crema que habías reservado anteriormente extendiéndola con la lengua de silicona. Reparte los espárragos y el salmón. Coloca la tercera capa de placas de lasaña, reparte bien el resto de ensaladilla y cúbrela con la capa final de pasta. Agrega la cucharada restante de mayonesa y queso crema extendiéndola con la lengua de silicona. Decora la lasaña y desmolda Ralla el huevo cocido por toda la superficie de la lasaña, agrega unos trocitos de tomate cherry y espolvorea cebollino antes de conservarla 1 hora cubierta con film transparente. Pasado el tiempo, retira la lasaña de la nevera, desmóldala cuidadosamente y sirve la lasaña bien fresquita. Esta receta original es del canal de YouTube de Loli Domínguez. ¿Te ha gustado esta receta? En Cocina Fácil tenemos muchos más platos fríos ideales para el verano, ¡gratis! Suscríbete a Cocina Fácil Otras recetas de lasaña para triunfar Seguro que tienes tanto éxito con la lasaña, que quieres seguir preparando recetas frías de ese estilo para los meses más calurosos del año. Para ello, te proponemos que prepares esta original receta de lasaña fría de ensalada de verano con la que conquistarás a todos los comensales, es súper ligera y se prepara en sólo 30 minutos . Otro platazo que puedes servir en un menú veraniego, es esta deliciosa lasaña fría de escalivada y atún con mayonesa. Una alternativa a la lasaña clásica, ¡de lo más sabrosa y original! Seguro que estas versiones también te van a conquistar ...