Tarta de frutos secos y mousse de frambuesas Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR UNA TARTA DE FRUTOS SECOS Y MOUSSE DE FRAMBUESAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 10 personas 55 min 365 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación Relacionadas: Horno Tartas Gelatina Mousse Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta de frutos secos y mousse de frambuesas 45 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar moreno 40 gramos de miel 50 gramos de nueces peladas 15 gramos de semillas de sésamo 140 gramos de muesli ½ cucharaditas de canela en polvo sal 5 hojas de gelatina para el relleno 250 gramos de frambuesa para el relleno 200 mililitros de nata para montar para el relleno 25 gramos de azúcar para el relleno perla de azúcar de color rosa para decorar 1 ramita de menta para decorar Paso 1 Batir la mantequilla ablandada con el azúcar y la miel. Añadir las nueces picadas, el sésamo, el muesli, la canela y la sal, y remover hasta obtener una pasta. Forrar un molde de tarta con una hoja de papel sulfurizado y agregar la preparación anterior. Colocar otro papel encima y presionar con las manos. Paso 2 Cocer la tarta 15 minutos en el horno precalentado a 150o; dejar enfriar. Elaborar el relleno: remojar la gelatina en agua fría 10 minutos. Lavar las frambuesas y secarlas; reservar algunas y triturar las demás. Montar la nata. Preparar un almíbar calentando el azúcar con 25 ml de agua, de 3 a 4 minutos. Paso 3 Escurrir la gelatina, trocearla y añadirla al almíbar; remover hasta disolverla. Mezclar el almíbar tibio con el puré de frambuesa y la nata montada. Desmoldar la tarta, rellenarla con la mousse anterior y dejar en la nevera 5 horas. Decorar con las frambuesas enteras, las perlas de azúcar y la menta lavada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla