¿Sabías que hacer crepes en casa es mucho más fácil de lo que parece? Con solo cuatro ingredientes básicos que seguro ya tienes en tu despensa, puedes preparar una merienda o cena diferente en menos de lo que imaginas. Además, lo mejor de esta receta es que admite infinidad de rellenos, tanto dulces como salados. Desde opciones sofisticadas como unas crepes rellenas de langostinos al whisky o unas con espinacas, jamón y queso , hasta propuestas más dulces como nuestras famosas crepes con chocolate y fresones o las de dulce de leche que siempre apetecen. Hoy te traemos una receta básica de rollitos, que luego puedes rellenar con una combinación deliciosa de quesos y un toque de jamón dulce que le da un contraste suave y sabroso. Una propuesta versátil que puedes servir tanto caliente como fría, perfecta para disfrutar en casa . La masa de las crepes es muy sencilla de hacer y puedes prepararla con antelación . El secreto está en dejarla reposar un poco para que la textura quede fina y sin grumos, pero si no tienes tiempo, no es indispensable. Una vez listas, solo tienes que cocinarlas en una sartén y darles tu toque personal con el relleno. ¡Vamos con la receta! Sugerencias y trucos para unas crepes perfectas Si nunca has hecho crepes en casa, te dejamos algunos consejos para que te salgan a la primera : Usa una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa. La primera crepe a veces no sale perfecta , ¡no te preocupes! Considera esa como la de prueba. No sobrecargues las crepes con relleno , así será más fácil enrollarlas o plegarlas sin que se rompan. Si quieres una versión más ligera , puedes sustituir parte del queso por ricotta o requesón. Opciones para todos los gustos Una de las cosas más divertidas de las crepes es que puedes adaptarlas según lo que tengas por casa o el antojo del momento . ¿Tienes sobras de pollo asado? Mézclalo con un poco de queso fundido. ¿Prefieres algo más dulce? Sustituye el relleno salado por una crema de cacao , una compota de manzana o un poco de mermelada casera . Y si te ha sobrado masa, guárdala tapada en la nevera y podrás hacer más crepes al día siguiente. Solo tendrás que removerla un poco antes de usarla. Con esta receta básica y el relleno de quesos y jamón dulce, tendrás un plato completo, sabroso y que puedes personalizar al gusto. Ya sea como cena rápida, merienda improvisada o incluso para un brunch de fin de semana, estos rollitos siempre son un acierto. ¡Anímate a prepararlas!