Los semifríos son de esos postres helados que siempre causan sensación en la mesa. Y es que, además de tener una presentación supervistosa, su textura es tan suave y cremosa que cautiva a todo el mundo, incluso a las personas más sibaritas. A medio camino entre un helado y una mousse, lo bueno, es que son facilísimos de preparar (si tienes poca experiencia también te quedarán perfectos) y, además, no necesitan heladera. Puedes preparar el semifrío de coco con arándanos y base de galleta , el semifrío de chocolate con glaseado de naranja o el semifrío de mousse de cereza , por ejemplo, y con todos ellos conseguirás un postre delicioso y con una presentación espectacular. Son ideales para servir en cualquier época del año, como cierre de un menú de celebración o siempre que te apetezca un dulce refrescante y delicioso , además se hacen imprescindibles cuando suben las temperaturas. Hoy te descubrimos una idea que te conquistará: un semifrío de yogur con nueces y ciruelas . No lo dejes escapar porque queda tan rico que se convertirá en uno de tus postres favoritos. Un postre muy fácil Este postre se prepara con muy pocos ingredientes y todos muy sencillos de encontrar en las tiendas y los supermercados. Además de los yogures griegos , lleva nata para montar , una hoja de gelatina , azúcar , puré de ciruelas y nueces . Una de las claves de esta receta es utilizar bien la gelatina . Primero, debes dejarla remojar en un cuenco con agua fría para que se hidrate y, luego, una vez bien escurrida, mezclarla con la nata caliente y el resto de ingredientes. Un apunte: es importante no dejarla hervir porque pierde su poder gelificante. Una vez tengas todos los ingredientes mezclados, solo te quedará verter la preparación en un molde rectangular y guardar en el congelador durante unas 3 horas como mínimo para que adquiera la textura adecuada. Antes de servir, para poder degustar todo el sabor de este semifrío , es fundamental retirar el postre del congelador para que se ablande un poco. Espolvorea unas nueces picaditas, agrega unas hojitas de menta y… a comer. Ideas y variantes para el semifrío de yogur con nueces y ciruelas Los semifríos son postres de larga conservación. Por tanto, puedes prepararlos con anterioridad . Así los tendrás a punto el día que los quieras utilizar. En lugar de ciruelas, puedes utilizar otras frutas de hueso, como los melocotones o los albaricoques . También puedes optar por las fresas o las peras . Las nueces se pueden sustituir por almendras, avellanas … Para que se integren bien, trocéalas muy pequeñas. Otras opciones interesantes son la fruta seca troceada (orejones, higos, pasas…) o los copos de avena . Si te gusta el chocolate , espolvorea unas lascas por encima (pueden ser de chocolate negro, con leche o blanco). Por otro lado, puedes fundir el chocolate al baño María o en el microondas y verter unos hilos por toda la superficie antes de servir. El contraste de temperatura quedará de fábula. Puedes acompañar este postre helado con frutas rojas : moras, frambuesas, arándanos… Nosotros hemos utilizado un molde rectangular grande para realizar este postre, pero también lo puedes preparar en moldecitos pequeños . De esta manera, cada comensal tendrá su ración.