QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Crepes rellenos de langostinos al whisky

Personas:
6
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Ingredientes
200 ml leche
80 g harina
2 huevo
800 g langostino
1 cebolla
4 diente de ajo
0,5 Vasos whisky
1 Vaso nata líquida
finas hierbas
1 naranja
2 cda kétchup
4 cda salsa mayonesa
aceite
sal
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha , Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Mezclar en un bol los huevos con la leche, añadir las finas hierbas, sal y la harina, batir bien y dejar reposar unos minutos. Cuajar obleas muy finas formando así crepes.
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Paso 2
Pelar la cebolla y los ajos, picar finamente y sofreír en una sartén con algo de aceite, incorporar los langostinos pelados y troceados, saltear, regar con el whisky y dejar evaporar unos minutos, por último incorporar la nata, sazonar y reducir.
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Paso 3
Rellenar las crepes con los langostinos al whisky. Mezclar en un bol la mahonesa, zumo de naranja, ralladura de naranja y el kétchup. Servir las crepes y salsear.
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