Patata rellena y brocheta de cerdo PASO A PASO PARA HACER PATATA RELLENA Y BROCHETA DE CERDO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 70 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Asado (parrilla/barbacoa) ● Fritura ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Patatas al horno Berenjenas Papas Horno Pimientos Cebolla A la parrilla Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraPatata rellena y brocheta de cerdo 4 patata grandes 1 cebolla 2 ajo 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 berenjena 1 calabacín 4 huevo de codorniz 50 gramos de queso manchego rallado 4 magro de cerdo adobado brochetas sal aceite perejil picado Cómo hacer patata rellena y brocheta de cerdo Paso 1 Asa las patatas. 40 min a 180º, lavadas y envueltas en papel de aluminio. Pica las verduras. Sofríe hasta dorar el ajo, añade la cebolla y el pimiento y, a los 5 min, el calabacín y la berenjena. Sazona. Paso 2 Rellena. Corta la parte superior de las patatas y, con una cuchara, vacía parte de su interior. Rellena con el pisto y cubre con queso rallado. Gratina en el horno hasta que queden doradas. Paso 3 Fríe los huevos. En una sartén con poco aceite, haz las brochetas y, luego, fríe los huevos y sala. Sirve cada patata con un huevo de codorniz encima y una brocheta al lado. Espolvorea perejil picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla