Pastelitos de cereza y almendra En época de cerezas, además de disfrutar de su sabor como postre, ponen la guinda a muchos pasteles. Estos los hemos preparado con cerezas maceradas y almendra picada. ¡Quedan riquísimos! Amanda Laporte Cocinera viernes 24 de enero de 2020 PASO A PASO PARA HACER PASTELITOS DE CEREZAS Y ALMENDRA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA 6 personas 70 min 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Pasteles Pastelitos Almendras Postres fáciles Ingredientes paraPastelitos de cereza y almendra 325 gramos de Harina 3 cucharadas de Azúcar 160 gramos de Mantequilla 450 gramos de Cerezas para el relleno 80 gramos de Azúcar para el relleno 1 cucharada de Azúcar Avainillado para el relleno 50 gramos de Harina De Maíz para el relleno 1 cucharada de Zumo De Limón para el relleno 3 cucharadas de Almendras picadas para el relleno 1 Huevo para el relleno 1 cucharada de Licor De Cerezas si se desea, para el relleno Paso 1 Disponer en un cuenco 270 g de harina, 150 g de mantequilla, el azúcar y 2 cucharadas de agua helada. Amasar hasta obtener una pasta homogénea. Envolverla en film y dejarla reposar en la nevera 30 minutos. Paso 2 Lavar y secar las cerezas. Cortarlas por la mitad y eliminar los huesos. Ponerlas en un cuenco y añadir los dos tipos de azúcar, la maicena, el zumo y el licor, si se desea. Mezclar y reservar. Dividir la masa en 6 porciones y cada una en 2 partes, una un poco mayor que la otra. Estirarlas con el rodillo sobre la mesa enharinada. Engrasar 6 moldes con mantequilla. Paso 3 Forrarlos con los discos grandes y rellenarlos con las almendras y las cerezas con su jugo. Pintar el borde de la masa con el huevo batido y cubrir con los discos pequeños. Pintarlos con más huevo, hacer unos agujeros en el centro y cocer, en el horno precalentado a 180º, 30 minutos. Dejar templar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla