Paquetitos crujientes con crema y fresitas 00492480.jpg Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 397 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Horno Leche Postres fáciles Ingredientes paraPaquetitos crujientes con crema y fresitas 250 gramos de Mantequilla 300 gramos de Azúcar Glas 75 gramos de Sirope de maíz 150 gramos de Harina 200 gramos de Fresas pequeñas hojas de Menta 500 mililitros de Leche para la crema pastelera 3 Huevos para la crema pastelera 30 gramos de Harina De Maíz para la crema pastelera 1 Limón la piel para la crema pastelera 100 gramos de Azúcar para la crema pastelera 1 ramita de Canela para la crema pastelera Cómo hacer paquetitos crujientes con crema y fresitas Paso 1 Deja la mantequilla un rato a temperatura ambiente para que se ablande. Luego, mézclala con el azúcar glas, vierte el sirope de maíz, y remueve hasta que se integre. Añade la harina y remueve bien hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar unos 30 minutos en la nevera, tapada con film. Precalienta el horno a 180o. Paso 2 Extiende la masa sobre una hoja de papel sulfurizado hasta que quede lo más fina posible (alrededor de 1 mm). Introdúcela en el horno y cuécela unos 12 minutos hasta que esté doradita. Retira y pártela en rectángulos iguales de unos 3 cm de ancho. Paso 3 Enróllalos en moldecitos rectangulares para formar unos cubos, pero dejando que sobresalga un poco la masa por uno de los lados. Dobla este sobrante hacia dentro para tapar la base y deja enfriar. Paso 4 Lleva la leche a ebullición con la canela y la piel de limón lavada. Cuela esta mezcla y viértela sobre los huevos batidos y luego sobre el azúcar mezclado con la harina. Cuece de nuevo, sin dejar de remover, hasta que hierva, y deja enfriar. Paso 5 Rellena con la crema una manga pastelera de boquilla lisa. Rellena con ella los cubitos de pasta y sírvelos decorados con las fresitas lavadas y unas hojas de menta. El truco Si quieres hacerlo más fácil, forra unos moldecitos de cupcakes con la masa y hornéalos el mismo tiempo que se indica en la receta. Y, para variar, utiliza moldes con forma de estrella, de corona, de flor... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla