¿Vienen invitados a comer y quieres prepararles un segundo gustoso y muy original? Aquí tienes una sugerencia que te va a encantar. Se trata de unos nidos de lubina rellenos de pulpo y langostinos . Muy sencillos de realizar, aunque algo laboriosos, estos nidos son una auténtica delicia para el paladar. Y es que el pescado queda tierno, jugoso… y el relleno tiene un sabor y una cremosidad que te conquistará. La gracia de este plato es conseguir que los nidos queden bien formados y no se abran durante la cocción. Para ello, una vez tengas los filetes de lubina bien enrollados, sujétalos con un palillo. Así lucirán perfectos para una de tus comidas navideñas. Para que queden muy jugosos y no se resequen demasiado durante la cocción, déjalos en el horno solo el tiempo indicado en la receta, unos 12 minutos. Si prefieres la lubina al horno clásica con patatas, mira nuestra videorreceta: Variantes para los nidos de lubina rellenos de pulpo y langostinos Al agregar las hebras de azafrán , en lugar de echarlas enteras, pícalas en el mortero. Así se integrarán mejor. Puedes sustituir los langostinos por gambas . Y, respecto al pescado, puedes optar por unos filetes de dorada . Y, en el momento de rellenar los nidos, añade unos champiñones troceados, previamente salteados. Esta receta también se puede hacer sin quitar la piel de los filetes de lubina . Versátil y suculenta, con la lubina se pueden cocinar platos exquisitos. Pruébala a la plancha con miel y mostaza , rellena de gambas con salsa vizcaína o al horno con setas y tomates cherry .