Name: Flan de turrón
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g turrón de jijona; 540 ml leche; 5 huevos; 20 g azúcar; 10 g mantequilla; 60 g chocolate fondant

Para tus sobremesas navideñas seguro que tienes preparado el clásico turrón de Jijona. Si te sobra, puedes reconvertirlo en otro excelente postre: un flan de turrón con salsa de chocolate.

Este flan es muy sencillo de preparar, basta con triturar los huevos con azúcar, leche y turrón. Luego se pasan a unas flaneras aptas para microondas y se pasan a este horno untadas con mantequilla y rellenas con la mezcla.

El remate para golosos se lo da la salsa de chocolate con la que se riega, que también preparamos en el microondas.

Otros postres deliciosos que puedes realizar con turrón de Jijona son el biscuit, en un semifrío, un tiramisú con crema de turrón o una tarta de fondant.

Cómo hacer Flan de turrón

1. Tritura el turrón

Tritura con el túrmix el turrón de Jijona con 500 ml de leche, el azúcar y los cinco huevos.

2. Cuece en flaneras

Unta 6 flaneras individuales con la mantequilla, reparte la masa y cuece en el microondas durante 8 minutos, a potencia media. Deja templar.

3. Haz la salsa de chocolate

Mezcla el chocolate troceado con 40 ml de leche en un bol, calienta en el microondas durante 1 minuto a potencia media, remueve, vuelve a calentar 1 minuto más y remueve hasta obtener una salsa sin grumos.

4. Desmolda y sirve

Desmolda los flanes y sírvelos bañados en un platito con el chocolate vertido por encima. Deja la jarrita con el resto de chocolate aparte para quien quiera repetir.

Consejos para un flan de turrón perfecto:

–La elaboración de este flan es tan sencilla que es imposible que te quede mal... Es un postre altamente calórico y aunque queda mejor con la leche entera, puedes rebajar un poco el aporte con leche desnatada.

–La salsa de chocolate la preparamos con chocolate fondant a trozos, que se disuelven con leche en el microondas. Pero si aún quieres ir más rápido, calienta un chocolate a la taza ya de tetrabrick.

–Elige bien las flaneras, que sean aptas para microondas y fácilmente desmoldables. Puedes elegir flaneras individuales de silicona o bien elegir una bandeja única con varios moldes.

–Para decorar, puedes elegir una ramita de hierbas aromáticas, menta o incluso unos frutos rojos.

¡A disfrutar!

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Flan de turrón