Tarta de turrón de Jijona

Esta tarta de turrón de Jijona puede ser el regalo que lleves a los anfitriones de tu comida navideña. Se elabora un bizcocho, se rellenan varias capas con crema de turrón y se envuelve en fondant.

TARTA DE TURRÓN DE JIJONA.
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Chef experto en cocina internacional
12 personas
90 min

4

(8 votos)

Temporada:

Navidad

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraTarta de turrón de Jijona

  • Para el bizcocho
  • 375 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura En Polvo
  • 250 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar
  • 5 Huevos
  • Para la crema de turrón
  • 250 gramos de Mantequilla
  • 6 cucharadas de Leche
  • 125 gramos de Turrón De Jijona
  • Para decorar
  • Fondant blanco

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Cómo hacer tarta de turrón de Jijona

Paso 1

Precalentar el horno a 170o. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente y batirla con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar los huevos, de uno en uno y sin dejar de mezclar. Agregar la harina tamizada con la levadura y remover hasta integrarlas. Forrar un molde cuadrado con papel sulfurizado, verter la masa en él y hornearla durante 45 minutos.
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Paso 2

Retirar el bizcocho y esperar a que se temple. Desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Cortar la parte superior para que la superficie quede plana. Preparar la crema: poner la mantequilla en un cuenco y dejar que se ablande a temperatura ambiente.
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Paso 3

Añadir la leche y el turrón; batir 10 minutos, hasta obtener una preparación homogénea. Cortar el bizcocho en tres planchas, en horizontal, con un cuchillo grande de sierra. Disponerlas en una fuente, unas encima de otras, extendiendo una capa de crema entre ellas.
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Paso 4

Estirar el fondant con un rodillo y darle forma cuadrada. Cubrir con él la tarta y reservarla en el frigorífico. Antes de servirla, decorarla con un lazo.
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