Biscuit de turrón de Jijona con caramelo y ron

Prepara estas fiestas un postre tan rico, vistoso y fácil, que parecerá hecho con varita mágica... Es un biscuit de turrón de Jijona con caramelo y un toque de ron.

BISCUIT DE TURRÓN CON CARAMELO.

Acaba tu comida festiva con este biscuit de turrón.

Cocina Fácil
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
8 personas
45 min
321 Cal

4

(26 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Navidad

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los postres con turrón de Jijona son fáciles de preparar y quedan muy resultones para acabar un menú navideño. Si, además, lo presentas, como hemos hecho en Cocina Fácil con unas estrellitas u otro detalle decorativo, seguro que conquistas doblemente a tus invitados.

Para este postre necesitas pocos ingredientes, el turrón blando, leche, nata, azúcar, huevos y un chorrito de ron. ¡Ya verás como te queda un dulce de lujo con poco esfuerzo!

La única complicación es batir las yemas a punto de nieve y montar la nata...

Ingredientes paraBiscuit de turrón de Jijona con caramelo y ron

  • 4 Huevos
  • 200 gramos de Turrón De Jijona
  • 1 decilitro de Leche
  • 2 decilitros de Nata Para Montar
  • 50 gramos de Azúcar
  • 2 cucharadas de Ron añejo

Cómo hacer biscuit de turrón de Jijona con caramelo y ron

1. Corta el turrón

Calienta la leche en un cazo. Añade el turrón troceado, remueve con una espátula de madera hasta que esté totalmente fundido y retíralo del fuego.

1. Corta el turrón

2. Separa claras y yemas

Casca los huevos separando las yemas de las claras. Bate las primeras en un cuenco grande hasta que estén blanquecinas. Monta las claras a punto de nieve, mejor con las varillas eléctricas. Monta también la nata.

2. Separa claras y yemas

3. Prepara la crema y congela

Incorpora el turrón fundido al cuenco con las yemas y remueve con suavidad. Añade la nata montada y continúa removiendo hasta que esté integrada. Por último, agrega las claras montadas y mézclalas. Vierte la crema en un molde y déjala en el congelador durante 5 horas como mínimo.

4. Cubre con caramelo

Cuece el azúcar con ½ dl de agua hasta obtener un caramelo dorado. Añade el ron y déjalo enfriar. Desmolda el biscuit y sírvelo con el caramelo.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla