Ingredientes paraBiscuit de turrón con caramelo

  • 4 Huevos
  • 200 gramos de Turrón De Jijona
  • 1 decilitro de Leche
  • 2 decilitros de Nata Para Montar
  • 50 gramos de Azúcar
  • 2 cucharadas de Ron añejo

Cómo hacer biscuit de turrón con caramelo

Paso 1

Calienta la leche en un cazo. Añade el turrón troceado, remueve con una espátula de madera hasta que esté totalmente fundido y retíralo del fuego.
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Paso 2

Casca los huevos separando las yemas de las claras. Bate las primeras en un cuenco grande hasta que estén blanquecinas. Monta las claras a punto de nieve, mejor con las varillas eléctricas. Monta también la nata.
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Paso 3

Incorpora el turrón fundido al cuenco con las yemas y remueve con suavidad. Añade la nata montada y continúa removiendo hasta que esté integrada. Por último, agrega las claras montadas y mézclalas. Vierte la crema en un molde y déjala en el congelador durante 5 horas como mínimo.
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Paso 4

Cuece el azúcar con ½ dl de agua hasta obtener un caramelo dorado. Añade el ron y déjalo enfriar. Desmolda el biscuit y sírvelo con el caramelo.
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