Name: Rollitos de gallo envueltos con beicon y verduras ¡una cena ideal!
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Filetes De Gallo (Pescado); 4 lonchas de Beicon; 12 Espárragos Verdes; 3 Zanahorias; 4 Cebollitas; 20 gramos de Aceitunas Verdes deshuesadas; 8 Huevos De Codorniz; Caramelos de violeta; Azúcar; Aceite; Vinagre; Sal

Ingredientes paraRollitos de gallo envueltos con beicon y verduras ¡una cena ideal!

4 Filetes De Gallo (Pescado)
4 lonchas de Beicon
12 Espárragos Verdes
3 Zanahorias
4 Cebollitas
20 gramos de Aceitunas Verdes deshuesadas
8 Huevos De Codorniz
Caramelos de violeta
Azúcar
Aceite
Vinagre
Sal

1. Enrolla con beicon

Lava y sazona los filetes. Enrolla cada uno en beicon, átalos y confítalos en aceite entre 6 y 8 minutos.

2. Dora los espárragos

Lamina las cebollitas y las zanahorias. Cuece las primeras con azúcar 10 minutos y 4 minutos las zanahorias. Lava los espárragos y límpialos. Dóralos en aceite.

3. Cuece y corta los huevos

Cuece los huevos 3 minutos en agua con sal y un chorrito de vinagre. Escúrrelos y pélalos.

4. Corta las aceitunas

Corta las aceitunas en rodajas finitas. Mezcla las zanahorias, las cebollitas, los huevos, las aceitunas y los espárragos. Pica los caramelos y mezcla con sal, vinagre y aceite. Sirve el pescado con la vinagreta y la ensalada.

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