El salmón es un pescado muy consumido y apreciado. Su delicioso sabor, sus propiedades beneficiosas para la salud y su increíble versatilidad a la hora de cocinarlo lo hacen perfecto tanto para el día a día, como para ser el protagonista en una comida especial. Hoy te proponemos preparar unas supremas de salmón acompañadas de unas patas de pulpo cocidas y asadas en el horno, un duo de sabores que no te dejará indiferente. Se sirve con unas verduritas y una crema de patata cremoso al pimentón . Las supremas de salmón se preparan con la técnica del papillote , que consiste en la cocción del pescado en un envoltorio resistente al calor, ya sea aluminio o papel sulfurizado. De esta manera, el salmón se cocina en sus propios jugos, conservando todos sus nutrientes y concentrando todos sus sabores y aromas. ¿Te apetece preparar otros platos con este rico pescado? No dejes de probar estas supremas de salmón en costra , este salmón con gambones y verduras al papillote , o este pastel de salmón y espinacas . Ideas para tu dúo de salmón y pulpo Si no te gusta la textura de la crema de patatas, puedes hacerlas al horno. Pártelas por la mitad a lo largo y haz unas marcas con el cuchillo y salpimentar. Hornea hasta que estén tiernas y luego añades un poco de aceite y pimentón. En lugar de cocidas, puedes cortar las verduras en trocitos y saltearlas en la sartén. Una vez salteadas puedes ponerlas con el salmón a la hora de cocinar el papillote, le dará mucho más sabor. Puedes marcar el pulpo en la sartén con un poco de aceite, en lugar de asarlo en el horno.