Pastel de salmón y espinacas Si buscas una receta resultona y vistosa para un día festivo, toma nota de este pastel de salmón ahumado, pan de molde, crema de queso y espinacas. Begoña Montané Experta en cocina tradicional 4 personas 40 min 550 Cal 5 (2 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 03 de mayo de 2021 Relacionadas: Espinacas Puerros Queso Navidad Pasteles Pescado Fáciles Salmón Ingredientes paraPastel de salmón y espinacas 10 lonchas de Salmón Ahumado 20 gramos de Mantequilla 6 rebanadas de Pan De Molde sin corteza 1 Puerro 500 gramos de Queso Blanco Para Untar 300 gramos de Espinacas congeladas 30 gramos de Eneldo fresco 1 Limón Sal Pimienta En Grano Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer pastel de salmón y espinacas 1. Saltea el puerro Pica la mitad del eneldo. Descongela las espinacas. Limpia el puerro y pícalo muy fino. Cuécelo en una sartén, con la mantequilla fundida, a fuego medio, 25 minutos. 2. Rehoga las espinacas Añade las espinacas y rehógalas 5 minutos. Salpimienta y aromatiza con ½ cucharada de eneldo picado. Agrega 200 g de la crema de queso y mezcla. 3. Tritura salmón y queso Tritura 2 lonchas de salmón con 100 g de queso. Añade 100 g más de queso y mezcla bien. Aparte, bate los 200 g de queso restantes con 1 cucharada de eneldo. Ralla la piel del limón y reserva. 4. Forra un molde con salmón Forra un molde de plumcake con film, dejando que sobresalga unos centímetros por cada lado para desmoldar. Coloca las lonchas de salmón, que forrarán el pastel, un poco acaballadas entre ellas y dejando también que sobresalgan del molde (para cerrar el pastel). 5. Unta con crema de queso Unta 3 rebanadas con la crema de queso y eneldo y ponlas en el molde, con la crema tocando el salmón. Agrega una capa de espinacas rehogadas y cúbrela con más pan, untado por ambos lados. 6. Envuelve el pastel Envuelve el pastel con el salmón que sobresale. Reserva en la nevera mínimo 1 hora. 7. Desmolda y sirve Desmóldalo y decóralo la ralladura de limón, unas ramitas de eneldo y pimienta rosa en grano. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla