Cupcakes de chocolate y coco Los cupcakes animan cualquier celebración. Si quieres no fallar con el sabor, prueba a preparar estos con chocolate fondant, cacao y coco rallado para decorar. CUPCAKES DE CHOCOLATE Y COCO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Dani Muntaner Cocinero 12 Unidades: 35 min 3 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 17 de julio de 2019 Relacionadas: Cupcakes Horno Chocolate Leche Coco rallado Nata Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes de chocolate y coco 180 gramos de Harina 210 gramos de Azúcar 110 gramos de Mantequilla 3 Huevos 1 cucharadita de Levadura En Polvo 2 cucharadas de Cacao En Polvo 120 mililitros de Leche 25 gramos de Coco Rallado 70 gramos de Chocolate fondant para la cobertura de chocolate y coco 110 gramos de Mantequilla para la cobertura de chocolate y coco 80 mililitros de Nata Para Montar para la cobertura de chocolate y coco 180 gramos de Azúcar Glas para la cobertura de chocolate y coco Coco Rallado para decorar Cómo hacer cupcakes de chocolate y coco Paso 1 Precalienta el horno a 180 °C. Tamiza en un bol la harina junto con el cacao y la levadura en polvo. Con ayuda de unas varillas bate la mantequilla reblandecida con el azúcar. Añade de uno en uno los huevos y continúa batiendo hasta obtener una preparación esponjosa. Paso 2 Incorpora la mitad de la harina, bate de nuevo, y agrega la leche en hilo sin dejar de batir. Añade a continuación la harina restante y continúa batiendo hasta que quede totalmente integrada. Agrega por último el coco rallado y mezcla. Paso 3 Dispón 12 cápsulas de papel rizado en un molde para cupcakes y rellénalos con la masa hasta las 2/3 partes. Paso 4 Cuece los cupcakes en el horno, a 180 °C, durante 22 minutos o hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retíralos del horno y déjalos reposar sobre una rejilla hasta que se hayan enfriado completamente. Paso 5 Mientras, prepara la cobertura de chocolate y coco. Funde el chocolate troceado al baño María junto con la mitad de la mantequilla cortada en dados. Retira del fuego, añade la nata líquida y remueve con una espátula para integrarla. Deja enfriar para que adquiera consistencia. Paso 6 Mezcla la mantequilla restante reblandecida con el azúcar glas. Incorpora la preparación anterior y bate hasta que quede todo bien integrado. Introduce esta preparación en una manga pastelera con boquilla rizada y deja enfriar en la nevera. Paso 7 Decora los cupcakes con rosetones de cobertura de chocolate y espolvoréalos con coco rallado justo antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla