Canelones rellenos de requesón y jamón CANELONES RELLENOS DE REQUESÓN Y JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 80 min 415 Cal 3 (43 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Primavera ● Otoño ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 16 de noviembre de 2018 Relacionadas: Alcachofas Leche Queso Fáciles Canelones Ingredientes paraCanelones rellenos de requesón y jamón 350 gramos de placas para lasaña 6 alcachofa 1 diente de ajo 150 gramos de queso blanco para untar 300 gramos de requesón 50 gramos de jamón serrano en tiras queso rallado 2 yema de huevo leche harina perejil picado nuez moscada aceite de oliva pimienta negra sal Cómo hacer canelones rellenos de requesón y jamón Paso 1 Limpia las alcachofas, lávalas y trocéalas. Sofríelas 8 minutos, tapadas, con aceite, el ajo pelado y picado y la mitad del jamón. Retira la cuarta parte y mézclala con la mitad del queso fresco, 3 cucharadas de queso rallado, las yemas, el requesón, perejil, nuez moscada, sal y pimienta. Paso 2 Añade 1 cucharada de harina, remueve y vierte 1/2 vaso de leche. Cuece 3 minutos, agrega el queso fresco restante y tritura. En agua salada, cuece al dente las placas y escúrrelas. Paso 3 Rellena las placas con la verdura, enróllalas y córtalas en 3 trozos. Unta con aceite una fuente, añade la crema y los canelones, y espolvorea con queso. Cubre con papel sulfurizado, hornea 25 minutos y decora con el perejil y el jamón restante. El truco Este plato se congela muy bien. Espolvoréalo con el queso y hornéalo en el momento se servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla