Recetas de canelones

Que levante la mano a quien no le gusten los canelones... Son mucho más fáciles de comer que de preparar, eso sí. No es que sean muy complicados, pero sí laboriosos. Entre nuestras recetas encontrarás de todo tipo, tradicionales e innovadores, fríos y calientes... La mayoría de los horneados llevan su bechamel y el relleno puede ser de carne, pollo, setas, pescado... y los fríos, son una refrescante forma de tomarlos en verano.

Recetas de canelones

Canelones de pollo y setas

Funde la mantequilla, añade la harina y tuéstala, removiendo. Vierte la leche caliente, cuece hasta que espese y salpimienta. Añade 3 cucharadas de besamel al salteado de pollo, repártelo en la pasta y enrolla. Cubre los canelones con la besamel restante, espolvorea queso y gratina. Decora con romero y sirve.

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Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
455 Cal
Cebolla

Canelones de pescadilla con aceitunas

Cocina el tomate, 15 minutos; salpimienta, añade las aceitunas restantes, el perejil y retira del fuego. Vierte un poco de salsa en una fuente refractaria, distribuye los canelones y cubre con el resto de la salsa. Antes de congelar, deja que se enfríen....

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
325 Cal
Fáciles

Canelones tradicionales de tres carnes

Dispón una capa de bechamel en cuatro cazuelitas y reparte en ellas los canelones. Cúbrelos con el resto de la bechamel, y distribuye por encima el queso y la mantequilla troceada. Gratina 5 minutos en el horno, espolvorea con el perejil lavado y picado, y sírvelos.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
380 Cal
Horno

Canelones frescos

Estos canelones fresquitos hechos con láminas finas de calabacín son vegetarianos y llevan un relleno de espinacas, champiñones y dátiles.

Personas:
2
Tiempo:
15 min
Champiñones

Canelones de verdura y pescado

Unos canelones en una mesa ya dan sensación de fiesta, pero si además son de rape y merluza, mucho más. Además llevan verduras y besamel y como decoración, una teja de queso parmesano.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Puerros

Canelones de requesón y espinacas

La particularidad de estos canelones rellenos de requesón y espinacas, es que se colocan al revés, boca arriba. Se gratinan con mozzarella, salsa de tomate y parmesano por encima.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
376 Cal
Cebolla

Canelones de setas de temporada y trufa

Si no quieres presentar las setas de temporada simplemente salteadas, una recomendación exquisita es enrollarlas en canelones con ajo y cebolla, con bechamel y el intenso sabor de la trufa.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
266 Cal
Cebolla

Canelones de merluza con tomate

Calentar la besamel, cubrir los canelones con ella y espolvorear con el queso rallado. Introducir la fuente en el horno, gratinar hasta que el queso esté fundido y la superficie dorada, y servir....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Queso
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