Bocaditos (popcakes) glaseados de café y nueces Un petit four para servir con el café o como postre. De tamaño bocado, son bolitas de bizococho y no podrás comer solo una... PASO A PASO PARA HACER BOCADITOS GLASEADOS DE CAFÉ Y NUECES: RESULTADO FINALCocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Amanda Laporte Cocinera 18 Unidades: 40 min 4 (3 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● viernes 06 de agosto de 2021 Relacionadas: Horno Leche Café Nueces Postres fáciles Ingredientes paraBocaditos (popcakes) glaseados de café y nueces 50 gramos de Mantequilla 55 mililitros de Leche 75 gramos de Azúcar Moreno 1 Huevo grande de unos 60 gramos 1 Yema De Huevo 1,5 cucharaditas de Levadura 100 gramos de Harina 5 gramos de Café Soluble 3 cucharadas de Nueces molidas (40 gramos) para la glasa 200 gramos de Azúcar Glas 1 Clara De Huevo 1 cucharadita de Zumo De Limón para decorar 2 cucharadas de Nueces picadas 18 granos de café Cómo hacer bocaditos (popcakes) glaseados de café y nueces 1. Prepara la masa Dispón la mantequilla en un cuenco resistente al calor y caliéntala al baño maría (dentro de un cazo al fuego con un fondo de agua), removiendo, hasta que se funda. Pásala a otro cuenco, y agrega la leche, el azúcar, el huevo y la yema. Bate con varillas hasta incorporarlos. Agrega la harina tamizada con la levadura, las nueces molidas y el café soluble, y sigue batiendo hasta incorporarlos; debes obtener una masa homogénea. Mientras tanto, precalienta el horno a 180º. 2. Hornea los popcakes Reparte la masa en un molde especial para popcakes (se necesitarán 18 cavidades), a cucharadas. Hornea los bocaditos de 12 a 15 minutos, hasta que hayan subido. Retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos, hasta que estén templados, antes de desmoldarlos. Luego, espera a que se enfríen. 3. Prepara el glaseado Vierte la clara en un cuenco y bátela ligeramente con varillas manuales. Añade el azúcar glas y el zumo de limón, y sigue removiendo hasta obtener una preparación homogénea. Coloca los bocaditos en cápsulas de papel rizado para magdalenas y riégalos con el glaseado. 4. Decora y sirve Deja secar el glaseado secar unos instantes y decora los popcakes con las nueces y los granos de café. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla