Las mejores recetas, tanto de carne como de pescado, adquieren todavía más categoría y encanto si se sirven junto con una rica guarnición . El acompañamiento, cuando merece la pena, les aporta un toque especial y, en ocasiones, es tan delicioso como el plato principal. Esto es, precisamente, lo que sucede con el arroz pilaf, perfecto para complementar otros platos. Descubre cómo cocinarlo de forma fácil y rápida. En la foto de nuestra receta, por ejemplo, añadimos unos dados de cordero guisado al arroz pilaf, pero podrías enriquecerlo con unos dados de pollo o de lomo de cerdo salteados en la sartén, o unos langostinos a la plancha. ¡El arroz va bien con todo! Aunque se cree que el origen del arroz pilaf es indio, hay quienes afirman que procede de Irán. Sea como sea su uso se ha ido extendiendo por todo el continente asiático y también por el resto del mundo. Es una receta típica de Oriente Medio que ha conquistado ya todo el planeta, por su sabor y por lo fácil y rápido que se prepara. Los mejores trucos para preparar arroz pilaf Como has visto, la preparación de este arroz no puede ser más sencilla, pero hay ciertas recomendaciones que te pueden ayudar mucho a lograr el mejor resultado. Conviene remojar el arroz antes de cocinarlo para que pierda el almidón. Lo mejor es aclararlo varias veces y después dejarlo en remojo durante media hora. Cuando el arroz se esté cociendo en la sartén, no retires la tapa en ningún momento. De esta forma tendrás que poner menos cantidad de líquido, en este caso caldo, y también se cocerá en menos tiempo. Para hacer arroz pilaf se recomienda emplear arroz de grano largo, como el basmati de origen indio que va genial para elaborar esta receta. Aunque los ingredientes esenciales, además del arroz, son la mantequilla y la chalota, puedes incorporar especias como clavo, comino, pimienta, cilantro, etc. Si la receta de arroz pilaf te parece genial y te ha gustado, seguramente disfrutarás mucho con otros platos como el biryani, un plato con arroz tradicional india y pakistaní o el pollo tikka masala , absolutamente delicioso.