¿Tienes patatas? Prepara mi receta de arroz con sobras, un plato de aprovechamiento delicioso

Una receta fácil y deliciosa, perfecta para aprovechar lo que tienes en casa. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararla y disfrutar de un plato sabroso sin complicaciones!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Arroz con sobras

Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Arroz con sobras
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas

5

(2 votos)

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

media

¿Cuántas veces te ha pasado que encuentras ingredientes en la despensa que no sabes cómo utilizar? Te proponemos una solución deliciosa y práctica: el arroz con sobras. 

Los ingredientes principales son chorizo, jamón, patata y, por supuesto, arroz, pero también añadimos guisantes, un elemento común en muchos congeladores. La receta es simple y fácil de seguir, perfecta para aquellos días en los que quieres algo delicioso, sin mucho esfuerzo.

Ingredientes para¿Tienes patatas? Prepara mi receta de arroz con sobras, un plato de aprovechamiento delicioso

  • 3 puñados de arroz bomba
  • 200 gramos de guisantes
  • 2 patatas
  • 100 gramos de chorizo
  • 100 gramos de jamón
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate
  • Caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

1. Prepara las patatas

Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una sartén con aceite y póchalas sin que adquieran color. Esto tomará unos minutos, pero asegúrate de que queden tiernas.

2. Pocha la cebolla

Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y póchala en otra sartén con un poco de aceite hasta que esté bien dorada. Este proceso le dará un sabor dulce y suave a la cebolla.

3. Sofríe jamón y chorizo

Cuando la cebolla tome color, añade los daditos de jamón y el chorizo cortado en trozos pequeños. Sofríelos juntos hasta que estén bien integrados y suelten sus jugos.

4. Añade guisantes

Agrega los guisantes directamente del congelador. Déjalos cocinar durante 1 minuto, permitiendo que se impregnen de los sabores del sofrito.

5. Incorpora la salsa de tomate

Añade la salsa de tomate al sofrito y corrige de sal y pimienta según tu gusto. Deja que la mezcla se cocine por unos minutos para que los sabores se mezclen bien.

6. Cocina el arroz

Una vez que las patatas estén listas, cuélalas y añádelas al sofrito. Luego, añade el arroz bomba y mézclalo bien para que tome color y se impregne de los sabores del sofrito. Agrega el caldo de pollo, suficiente para cubrir el arroz, y cocina todo a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente.

7. Añade mantequilla

Cuando el arroz esté cocido y cremoso, retira la sartén del fuego y añade un dado de mantequilla. Mézclalo bien para que el arroz se vuelva aún más cremoso y suave.

La idea de esta receta proviene precisamente de la idea de aprovechar lo que tenemos en casa para evitar el desperdicio y crear algo delicioso. Los guisantes, por ejemplo, son un ingrediente que a menudo tenemos congelado. No necesitas descongelarlos previamente; simplemente añádelos a la sartén siguiendo las instrucciones del paquete. 

Esta forma de cocinar es no solo práctica, sino también económica. Además, los sabores del chorizo y el jamón se mezclan perfectamente con las patatas y los guisantes, creando un plato que sorprenderá a todos por su sabor y textura irresistibles…

¿Te animas a probar esta receta? Sigue leyendo el artículo para descubrir paso a paso cómo preparar este delicioso arroz con sobras que te ayudará a aprovechar esos ingredientes que tienes en la despensa.

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