Después de una larga comida familiar, no hay nada que una más a todos que un rico postre para acompañar el café . Para esas sobremesas, te traemos esta tarta fría de galleta con la que tendrás el éxito asegurado. Ahora con el verano lo ideal es acabar la comida con un postre frío , y no creerás lo fácil que es de hacer esta tarta de la abuela . Si tienes antojo de dulce fresquito no puedes perderte esta receta. Con tan solo 5 ingrediente s lograrás este increíble resultado. ¡Mira qué pinta! Tarta fría de galletas Para 4 personas Ingredientes 350 mililitros de nata para montar 400 gramos de dulce de leche 200 gramos de queso crema Galletas rectangulares 250 mililitros de café var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Monta la nata Pon en un recipiente la nata para montar, muy fría, y bate hasta que esté espesa y firme. Reserva. Bate el queso y el dulce de leche En otro recipiente agrega 200 gramos de dulce de leche y el queso crema. A continuación bate hasta que los ingredientes queden bien integrados. Integra la mezcla Añade la nata montada al dulce de leche e integra con una espátula. Es mejor que no añadas toda la nata de golpe y que lo hagas poco a poco. Moja las galletas en café A medida que vas mojando las galletas en el café, cubre la base del molde (cuadrado o rectangular) con ellas, para hacer la primera capa. Alterna capas de galletas y crema Ahora haz la segunda capa con la crema que has hecho antes, intenta que no sea muy gruesa y que quede uniforme. Ves haciendo capas alternando las dos cosas hasta que se te acabe la crema. Enfría en la nevera Acaba la tarta con una capa de galletas, y deja enfriar en la nevera de un día para el otro. Si quieres puedes decorar con dulce de leche o chocolate fundido. ¡A disfrutar! Trucos para hacer la tarta de galletas de la abuela Elige galletas rectangulares y un molde también rectangular o cuadrado. ¿Te encanta el chocolate? Utiliza galletas de chocolate. De hecho, puedes emplear las galletas que más te gusten, tipo lotus, de canela... el sabor de la tarta variará, pero también quedará deliciosa. Cubre el molde con papel film y deja que sobresalga por los lados de manera que luego puedas cubrir la tarta con el mismo film. El film plástico es importante para poder desmoldar la tarta con facilidad. El nivel de dulzor de la tarta es personalizable: puedes variar la proporción de dulce de leche , queso crema y nata para hacer que uno de los ingredientes domine más que los otros. Las capas de crema de dulce de leche no deberían ser demasiado gruesas, sino más bien finitas. Así la tarta quedará más equilibrada. Para hacer la decoración de hilos de chocolate , deberás fundir chocolate en el microondas. Si quieres que la textura sea un poco más líquida, añade un poco de leche y remueve. Hazlo tantas veces como sea necesario. Y si quieres que el chocolate brille más, añade una nuez de mantequilla y remueve para integrarla. Puedes dibujar los hilos dejando caer el chocolate desde una cuchara, o puedes utilizar una manga pastelera o un biberón de cocina. Puedes decorar la tarta con hilos de chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco... O con dulce de leche, que también puedes hacer que esté más líquido con un poco de leche o nata. Para que el efecto de las capas sea visible al servir la tarta, deberás cortar los 4 extremos . ¡Esos trocitos de tarta te servirán para probarla tú antes! Esta receta la encontramos en el canal de Youtube de La Cocina de Loli Domínguez. ¿Te ha gustado esta tarta? Tenemos muchas más que seguro que te van a encantar. Suscríbete a Cocina Fácil