Cuando los calabacines del huerto están en su máximo esplendor, es hora de ser creativos en la cocina. Este rollo de calabacín es la solución perfecta para disfrutar de este vegetal de forma deliciosa . Combinado con queso crema, se convierte en un plato para toda la familia resultón y nutritivo, ¡e ideal para el verano! Se prepara con queso crema siguiendo unos pasos sencillos. Primero, se ralla un calabacín y se mezcla con huevos , sal, ajo en polvo y harina. Luego, se hornea la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno. Después de hornear, se unta con queso crema, se enrolla y se deja enfriar . Ponte manos a la obra, ¡es muy fácil! Rollo de calabacín con queso Para 4 personas Ingredientes 700 g de calabacín 4 huevos 50 g de harina de trigo 300 g de queso crema 1 cdta de ajo en polvo 1 diente de ajo Sal y pimienta negra al gusto 1 manojo de hierbas aromáticas al gusto var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Ralla el calabacín Con la ayuda de un rallador, ralla un calabacín en trozos largos y delgados. Si la piel del calabacín es dura, es recomendable quitarla antes de rallarlo para obtener una textura suave. Añade sal y deja reposar Vierte el calabacín rallado en un recipiente y añade una pizca de sal. Mezcla bien para que la sal se distribuya uniformemente y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos. Esto permitirá que el calabacín suelte parte de su agua. Prepara la mezcla de huevos En otro bol, casca 4 huevos y añade una pizca de sal, una cucharadita de ajo en polvo y pimienta negra molida. Bate los ingredientes enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcla el calabacín con los huevos Escurre el calabacín que había estado reposando y agrégalo a la mezcla de huevos preparada anteriormente. Mezcla bien para que los ingredientes se integren y luego añade 50 gramos de harina, removiendo nuevamente para lograr una masa uniforme. Corta otro calabacín en rodajas Toma otro calabacín y córtalo en finas rodajas de aproximadamente 1 milímetro de grosor. Estas rodajas se utilizarán para cubrir la masa del tronco de calabacín. Hornea y prepara el relleno de queso crema Vierte la mezcla de calabacín y huevos en una bandeja rectangular forrada con papel de horno, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme. Luego, coloca las rodajas de calabacín sobre la mezcla, superponiéndolas ligeramente. Hornea la preparación a 180 grados durante 20 a 30 minutos. Pica las hierbas aromáticas En un recipiente aparte, pica finamente hierbas aromáticas como eneldo y cebollino. Luego, añádelas al queso crema junto con un diente de ajo picado. Mezcla bien para obtener un relleno aromático. Dale forma y sirve Finalmente, retira con cuidado el papel de hornear de la masa horneada y unta generosamente con el queso crema aromatizado. Enrolla la masa formando un tronco redondo y envuélvelo nuevamente con el papel de hornear. Cierra los laterales y deja que se compacte durante unos minutos. Una vez listo, corta en porciones y sirve. Esta receta original es del canal de Youtube de Recetas de Esbieta.