Si buscas un postre fácil y rápido y que además te sirva como receta de aprovechamiento , esta opción te va a encantar. Este pudin se hace ¡con pan duro! Y queda espectacular . Suave y esponjoso como pocos. Solo hay que añadirle leche, huevos y azúcar y cocinarlo todo al baño María. Vas a alucinar con cómo queda de rico. Para hacer este postre sirve cualquier tipo de pan , incluso el pan de molde siempre que se haya quedado duro. Cuanto más corteza tenga el pan, más oscuro os quedará el postre. Esta es la versión básica, con tan solo tres ingredientes además del pan, pero se le pueden añadir frutos secos o coco, higos, piña... lo que te apetezca. Es más, también pueden ser frutas que se vayan a estropear y a las que quieras dar salida cuanto antes. La receta es del canal de Youtube La Cocina de la Abuela que tiene un montón de ideas sencillas con pocos ingredientes que seguro que encuentras en tu propia despensa y que quedan de rechupete. Pudin de pan duro de La Cocina de la Abuela Para 4 personas Ingredientes 180 gramos de pan duro (1/2 barra) 4 huevos 1 litro de leche 150 gramos de azúcar var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Remoja el pan Corta el pan en trocitos pequeños. Introdúcelo en un bol y vierte la leche. Deja el pan en remojo durante unos minutos. Tritura Vierte la mezcla en el vaso de la batidora y tritura bien. Bate los huevos Bate los huevos con el azúcar hasta que se integre y empiece a salir espuma. Mezcla con el pan Incorpora la leche con pan a los huevos sin dejar de batir. Rellena el molde Unta el molde con mantequilla y rellena con la mezcla hasta el borde. Hornea Cocina al baño María colocando el molde en una bandeja para horno con agua. Cocina el horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Corta y sirve Deja enfriar completamente y sirve cortado en trocitos.