El pastel o el bizcocho de limón es un clásico que podemos preparar en cualquier ocasión. Hay multitud de recetas de bizcochos de limón y es que es uno de esos recursos fáciles aptos para principiantes en la repostería. La verdad es que este bizcocho es muy especial porque, automáticamente, se convierte en una tarta que podemos servir también de postre gracias al glaseado de limón que lo corona . ¿Te animas a probarla? La tendrás lista en tres sencillos pasos . Es una receta italiana de la abuela de esas que van pasando de generación en generación muy sencilla de preparar, solo necesitarás ingredientes que podemos encontrar fácilmente en nuestra despensa como los huevos, la harina o el yogur natural y, por supuesto, ¡limones! Tarta de limón italiana de la abuela Para 4 personas Ingredientes 3 huevos 140 gramos de azúcar 8 gramos de azúcar de vainilla 120 mililitros de aceite de girasol 100 gramos de yogur natural Ralladura de limón 250 gramos de harina 12 gramos de levadura en polvo Para el glaseado 4 cucharadas de azúcar glas Zumo de medio limón var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla los ingredientes húmedos Coloca los huevos en un bol, vierte el azúcar y el azúcar vainillado y bate hasta obtener una mezcla cremosa de color amarillo claro. Añade ahora el aceite de girasol y el yogur e integra todo. Agrega la ralladura de limón y el zumo. Agrega la harina Tamiza la harina junto con la levadura o impulsor químico y agrégala a la mezcla. Vuelve a batir. Forra un molde de unos 28 cm de diámetro con papel vegetal y vierte la masa en su interior. Cocina en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Prepara el glaseado Pon el azúcar glas en un bol con el zumo de medio limón y mezcla. Saca el pastel del molde y decóralo con el glaseado por encima. Sirve en porciones.