La receta de hoy es de aquellas que querrás cocinar una y otra vez: magdalenas de calabaza y anís . Prepararlas es facilísimo y, una vez horneadas, puedes guardarlas en un recipiente con tapa hermética y te durarán toda la semana perfectas (aunque no te garantizamos que duren tantos días porque... ¡están buenísimas!. Ya tienes desayuno y merienda para toda la familia. A las magdalenas podríamos llamarles también bizcochos individuales. Porque, en realidad, la masa para preparar ambos postres puede ser la misma. A veces no lo es (igual que ningún bizcocho es igual a otro), pero cualquier masa de bizcocho puede ser horneada en cápsulas de papel para magdalenas. ¿La ventaja? Al contener menos cantidad de masa, las magdalenas se cuecen antes y están igual de buenas. Estas magdalenas, como tantos otros postres que incluyen el anís entre sus ingredientes, tienen sabor a pueblo, a recetas de la abuela , a tradición. En concreto llevan semillas de anís verde, también llamadas matalaúva o matalahúva. Toma nota de la receta: Magdalenas de calabaza y anís Para 4 personas Ingredientes 150 gramos de calabaza 150 gramos de harina de trigo 100 miligramos de aceite 2 huevos L 100 gramos de azúcar 8 gramos de levadura química Una pizca de sal 1 cucharada de matalahúva 1 cucharada de azúcar var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece la calabaza Corta la pulpa de la calabaza en dados pequeños y cuécela en el microondas, en un recipiente tapado con film transparente, a máxima potencia y durante 8 minutos. Mezcla los ingredientes Pasa la calabaza cocida a un cuenco, añade el azúcar y los huevos y bate con varillas eléctricas. En otro bol, mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal y añádelas a la masa de calabaza. Integra con una espátula y luego vuelve a batir con las varillas eléctricas. Añade la matalahúva y remueve de nuevo. Hornea las magdalenas Pon cápsulas de papel rizado para magdalenas en un molde para muffins. Reparte la masa en ellas, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad. Pon un poco de azúcar sobre cada magdalena y hornéalas (en el horno precalentado a 180º) durante 25 o 30 minutos. Deja enfriar Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Ya puedes servirlas, o guardarlas (si es que sobra alguna) en un recipiente con tapa hermética. Si las magdalenas están entre tus dulces favoritos, estas otras de Cocina Fácil también te encantarán: