Después de años relegados a un segundo plano, los dulces fritos de nuestras abuelas regresan para hacernos felices otra vez: rosquillas, hojuelas, buñuelos... Estas bolitas de yogur y vainilla son una nueva versión de los buñuelos tradicionales , más ligera y con un sabor muy especial. Son muy fáciles de preparar y están riquísimas, calientes o frías . Aunque templadas y con un chocolate a la taza, resultan insuperables... Para prepararlas solo necesitas unos pocos ingredientes , que seguro que tienes en la nevera y la despensa. El yogur les da una suavidad muy agradable , y la vainilla aporta ese toque tan especial que la caracteriza. En el vídeo, te enseñamos a preparar las bolitas de yogur y vainilla ¡paso a paso! Más sencillas, imposible. Y a continuación, te damos la receta para que no se te pase ni un solo detalle. Bocaditos de yogur y vainilla Para 4 personas Ingredientes 2 yogures naturales sin azúcar 150 g de harina 50 g de azúcar (puedes usar azúcar glas para "rebozar" las bolitas) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla los primeros ingredientes Vierte los yogures en un bol grande. Añade la esencia de vainilla y bate con una varilla. Incorpora después el azúcar y vuelve a batir. Prepara la masa A la mezcla anterior, añádele la harina tamizada y la cucharadita de polvo de hornear. Hazlo poco a poco para evitar los grumos. Bate bien con la varilla hasta obtener una masa densa y homogénea, pero también algo líquida. Fríe las bolitas Pon una buena cantidad de aceite de oliva suave en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Vierte un poquito de masa; cuando empiece a hincharse y a subir, sácala. Coge porciones de masa con dos cucharillas de postre y échalas al aceite; si quieres hacer buñuelos, usa cucharas soperas. Pon el fuego a medio-bajo y saca las bolitas cuando estén doradas. Ponlas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Decora con azúcar, ¡y a comer! Pon el azúcar en un bol y mete las bolitas. Muévelas y preséntalas en una fuente con una blonda. Puedes adornar con grosellas, hojitas de menta... Con estos trucos te quedarán, ¡perfectas! Cuando hagas la masa, comprueba su consistencia . Si está muy líquida, añade harina tamizada hasta que tenga la textura ideal. ¿Parece espesa? Incorpora una cucharada de leche, bate y vuelve a probar. Al sacar la primera tanda, abre una de las bolitas de yogur y vainilla y comprueba que están bien hechas por dentro. Si no es así, déjalas un minuto más. ¿No quieres encender la placa? Entonces, anímate a preparar unas bolitas de Oreo o unas bolitas dulces italianas . En cualquier caso, el éxito está garantizado.