Trinxat con panceta crujiente TRINXAT CON PANCETA CRUJIENTE.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 50 min 410 Cal 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 21 de mayo de 2020 Relacionadas: Panceta Fáciles Ingredientes paraTrinxat con panceta crujiente 1 Col Rizada 3 Patatas 1 manojo de Ajetes 6 lonchas de Panceta Aceite De Oliva 2 ramitas de Perejil Sal Cómo hacer trinxat con panceta crujiente Paso 1 Limpia la col y lávala bien. Pela las patatas, lávalas también y trocéalas. Limpia y pica los ajetes. Cuece la col y las patatas en agua salada 20 min, hasta que estén tiernas. Escúrrelas, ponlas en un cuenco y aplástalas ligeramente con un tenedor. Resérvalas. Paso 2 Sazona las lonchas de panceta, pártelas por la mitad y pica 4 trozos. En una sartén con 1 cucharada de aceite, dora el resto de las lonchitas de panceta hasta que estén crujientes. Retira y reserva. Añade los ajetes y sofríelos en ese aceite durante unos minutos. Paso 3 Añade entonces la panceta picada y la mezcla de patatas y col. Remueve bien unos instantes y rehoga unos minutos. Repártelo en 4 platos y sírvelo enseguida, caliente, decorado con el crujiente de panceta y con unas hojitas de perejil lavadas y secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla