El solomillo de cerdo es una opción exquisita y mucho más económico que el de ternera. Eso sí, hay que prepararlo de forma que no nos quede seco. En esta receta, en Cocina Fácil lo hemos c onfitado con un aceite aromatizad o. ¡Pruébalo, te encantará! Además, con la calabaza de acompañamiento queda un plato único completo.