Sepia confitada con coles Hoy te proponemos una combinación original: una sepia confitada con coles de Bruselas. La sepia se confita en aceite unos 30 minutos y las coles se preparan aparte. SEPIA CONFITADA CON COLES.00473145.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 75 min 419 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Confitado ● Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 16 de diciembre de 2020 Relacionadas: Sepia Pescado Fáciles Ingredientes paraSepia confitada con coles 800 gramos de Sepia 500 gramos de Coles De Bruselas Romero Aceite Sal Pimienta Rosa en grano Cómo hacer sepia confitada con coles Paso 1 Limpia la sepia, lávala, sécala y trocéala. Calienta abundante aceite y, cuando empiecen a salir burbujas, baja el fuego (debe estar a unos 60°), incorpora la sepia y confítala unos 30 min. Limpia las coles, lávalas y cuécelas unos 20 min en una olla con agua y sal. Escúrrelas y resérvalas. Paso 2 Escurre también la sepia del aceite. Reparte en 4 platos las coles y riégalas con un hilo de aceite. Añade en el centro la sepia y espolvorea todo con unos granos de pimienta ligeramente machacados. Sirve el plato enseguida, decorado con una ramita de romero lavada y seca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla