PESCADOS Y MARISCOS

Pastel de pescado y verduras

Este apetecible pastel de pescado se prepara con patatas, salmón, bacalao y atún en conserva. Y lleva verduritas como espinacas, zanahoria, apio y tomate. Se mete en un molde rectangular y se gratina con queso.

Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 390 Cal

PASTEL DE PESCADO Y VERDURAS.

Ingredientes para Pastel de pescado y verduras

  • 400 g patatas
  • 100 g filetes de salmón
  • 100 g filetes de bacalao
  • 100 g gambas
  • 1 lata atún en conserva
  • pimienta
  • sal
  • 20 g espinacas
  • 1 penca de apio
  • 2 tomates maduros
  • aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • 1 limón
  • 200 g queso rallado
  • perejil picado
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (2 votos)

Cómo hacer Pastel de pescado y verduras

blank

Paso 1

Pela las patatas, lávalas y cuécelas en agua salada. Escúrrelas, hazlas puré y salpimienta. Limpia los filetes de pescado y pela las gambas. Corta todo en daditos.

blank

Paso 2

Lava las espinacas y el apio y pícalos. Raspa la zanahoria, lávala y rállala. Pela y pica los  tomates. Mezcla el atún escurrido con estas verduras, la mitad del queso, un poco de la piel de limón rallada, perejil y pimienta.

blank

Paso 3

Unta un molde rectangular con aceite y dispón en el fondo una capa de puré. Agrega los pescados, la mezcla de verduras y atún y el resto del puré. Espolvorea con el queso restante y cuece 30 minutos en el horno precalentado a 180º.

El truco:

Puedes añadirle al puré una pizca de nuez moscada y unos tallos de cebollino picados.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?