Recetas de pastel de verduras

Si no quieres que nadie se deje en el plato las verduras, prueba a prepararlas en forma de pastel. Están más sabrosas porque la mayoría están enriquecidas con ingredientes como la nata, el queso o huevos. ¡Pero no solo de verdura cocida vive el hombre...! Aquí tienes varias ideas con verduras como el calabacín, cebolla, espárragos, puerros, pimientos o zanahorias. Son un estupendo acompañamiento, también para platos de carne asada.

Recetas de pastel de verduras

Lomo al horno con pastel de verduras

3. Pela las patatas y raspa las zanahorias. Lávalas junto con el calabacín. Corta todo en rodajas finas y ponlas, por capas, en una bandeja untada con aceite. Añade las ciruelas hidratadas, el queso y la nata. Hornea 20 min a 180o. Sirve con el lomo en rodajas y la salsa.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Horno

Pastel de verduras y arroz

Rellena un molde engrasado con aceite intercalando capas de arroz, verdura y tomates. Agrega los huevos batidos con la nata y sal y el queso. Cuece en el horno al baño María 20 min y desmóldalo.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Pasteles

Pastel de pescado y verduras

Este apetecible pastel de pescado se prepara con patatas, salmón, bacalao y atún en conserva. Y lleva verduritas como espinacas, zanahoria, apio y tomate. Se mete en un molde rectangular y se gratina con queso.

Tiempo:
60 min
Calorías:
390 Cal
Fáciles

Pastel de verduras asadas con queso de cabra

Minutos antes de servir, preparar la salsa pesto que acompaña la terrina. Para ello, pelar el diente de ajo y disponerlo en el vaso de la batidora. Añadir las hojas del manojo de albahaca, lavadas y secas, y el resto de ingredientes, y triturar hasta conseguir una textura granulosa....

Personas:
6
Tiempo:
90 min
Calorías:
296 Cal
Pasteles

Pastel de verduras con merluza

3. Reparte la masa en moldecitos individuales y cuece al baño María durante 20 min en el horno precalentado a 1700. Retira y deja enfriar. Desmolda los pasteles y sírvelos enseguida.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Pescado

Pastelitos de patata con verduras

Dispón un aro de repostería en un plato y rellénalo con la cuarta parte de la preparación. Presiónala un poco con el dorso de una cuchara y levanta el aro. Repite la operación hasta terminar con la mezcla de patata y sirve....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
215 Cal
Pastelitos

Pastel de verduras y queso de cabra

Forrar un molde de plumcake con papel sulfurizado y verter en él la preparación anterior. Cocer el pastel, en el horno precalentado a 170º, durante 40 minutos, hasta que se cuaje. Lavar las hojas de ensalada y secarlas. Aliñarlas con sal, zumo de limón y aceite. Dejar enfriar un poco el pastel, desmoldarlo y servirlo con la ensalada...

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Huevo

Pastel de langostinos y verduras

Este pastel, o quiche, de langostinos y verduras se prepara sobre masa brisa. Lleva puerro, calabaza y espnacas, con nata y mantequilla. Se srive con brotes de lechuga variados.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Pasteles

Pastel de verduras con salmón

Cuece 50 o 60 minutos al baño  maría en el horno precalentado a 160º, y luego gratina hasta que la superficie quede doradita. Desmolda y sirve.
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Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
264 Cal
Pasteles
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